Resep Roti Manis Yang Lembut Dengan Metode Water Roux

klinikabar.com, Resep Roti Manis Yang Lembut Dengan Metode Water Roux - Roti manis merupakan makanan yang sering dinikmati orang dari seluruh dunia, makanan yang memiliki tekstur lembut dan memiliki rasa yang manis ini selalu menjadi camilan favorite setiap orang. Selain mengenyangkan, roti manis memiliki gizi baik untuk tubuh jika dikonsumsi dengan baik dan benar.

Cara Membuat Roti Manis Yang Lembut Dan Praktis

Roti manis merupakan makanan yang berbahan dasar tepung terigu, dipadukan dengan margarin dan ragi roti, sehingga menghasilkan roti manis yang lembut dan nikmat, dengan metode water roux maka anda dapat membuat roti manis yang lezat dan nimkat buat sajian untuk keluarga anda tercinta. Dan inilah resep roti manis lembut dan prakts dari klinikabar.com.

Resep Roti Sobek Yang Lembut

Bahan-Bahan Roti Sobek Manis Yang Lembut

250 gr tepung terigu khusus roti (disini saya menggunakan cakra kembar)
150 ml susu cair hangat
1 sendok makan gula pasir
1 sendok teh ragi instant (disini saya menggunakan fermipan)
1 butir telur ayam
30 gram butter
1/2 sendok teh garam

Cara Membuat Roti Sobek Yang Lembut

Bahan A :

Lelehkan butter dengan menggunakan api sedang hingga cair, sisihkan
Siapkan wadah berukuran sedang
Lalu masukkan susu hangat, ragi, gula, lalu aduk sampai tercampur rata
Lalu diamkan adonan selama 5 sampai 10 menit (atau sampai adonan berbusa)

Bahan B :

Tuang terigu ke dalam campuran tadi sedikit demi sedikit sambil di aduk manual
Tambahkan telur dan garam, lalu aduk-aduk lagi sebentar

Ssetelah bahan B tercampur rata, masukkan sedikit demi sedikit bahan A
Setelah tercampur, uleni selama 2 menit
Lalu tambahkan butter yang telah dilelehkan
Adonan di uleni lagi hingga kalis elastis dan tidak lengket ditangan
Setelah itu diamkan adonan selama 1 jam (hingga adonan mengembang 2 kali lipat)

Setelah adonan mengembang, bagi adonan menjadi 16 potong atau sesuai selera anda untuk masalah ukuran roti.
Bentuk bulat atau sesuai selera,
Susun adonan roti diatas loyang panggang yang telah dialas kertas minyak atau anda dapat memberikan olesan tipis margarin jika kertas minyak tidak tersedia dan diamkan lagi selama 30 menit

Sementara itu panaskan oven pemanggang dengan suhu 170 derajat Celsius.
Setelah oven panas. panggang roti dalam oven selama 13 - 15 menit (atau sampai roti terlihat matang dengan warna kuning keemasan).
Keluarkan roti dari oven lalu sajikan dalam piring saji. Dan roti siap disantap.

Resep Aneka Roti Manis Hotdog Yang Lembut

Bahan-bahan Aneka Roti Manis Yang Lembut

400 gr tepung terigu khusus roti atau tepung terigu protein tinggi (disini saya menggunakan tepung terigu cakra kembar)
200 gr terigu protein sedang (disini saya menggunakan tepung terigu segitiga biru)
125 gr gula pasir
2 sendok makan susu bubuk full cream
1 butir kuning telur
1 butir telur utuh
10 gr ragi instan atau fermipan
200 gr water roux (lihat cara membuat water roux di bawah)
175 - 200 ml air hangat kuku
75 mentega
1 sendok teh garam

Bahan Water Roux Untuk Roti Manis

50 gr tepung terigu protein tinggi khusus roti (saya menggunakan cakra kembar)
250 ml air.

Cara Membuat Water Roux Roti Manis

Siapkan panci dan masukkan air dan tepung terigu
Aduk rats sampai halus sampai tidak bergumpal
Masak dengan api sedang dan masak sampai mengental (jangan sampai mendidih)
Angkat dan sisihkan hingga dingin

Cara Membuat Roti Manis

Tuang semua bahan kering kedalam suatu wadah, kecuali metega dan garam
Lalu aduk menggunakan mixer sampai semua bahan tercampur rata.
Tambahkan adonan water roux yang tadi telah dibuat
Tambahkan air dan telur.
Aduk kembali menggunakan mixer hingga bahan adonan menjadi kalis
Setelah adonan kalis, tambahkan mentega dan garam
Lalu mixer lagi sampai adonan elastis
Jika adonan terlalu kering, anda dapat menambahkan air sedikit, dan jika terlalu lembek anda dapat menambahkan sedikit tepung

Tutup adonan yang telah kalis tadi dengan lap bersih dan kering
Biarkan atau fermentasikan selama 30 menit sampai mengembang 2x lipat
Ambil adonan, timbang dan bulatkan (untuk yang isi sosis, timbang adonan dengan berat 50 gr, untuk yang isi selai atau coklat, timbang dengan berat 30 gr.)
Bentuk roti sesuai bentuk yang anda inginkan, lalu oles dengan kuning telur.
Simpan adonan roti dalam loyang pemanggang
Siapkan oven dan panaskan dengan suhu 200 derajat celsius
Lalu panggang kue dengan suhu tersebut selama 15-20 menit.
Setelah matang dan berkembang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin. Roti siap disajikan dan disantap

Resep Sandwich Racik Telur

Bahan-bahan Resep Sandwich Racik Telur

2 buah roti longjohn
3 butir telur
1 sendok makan lada hitam butiran
25 g daun piterseli
2 buah tomat
1 sendok makan minyak zaitun
2 sendok makan mayones
2 sendok makan margarin
3 sendok margarin ekstra untuk olesan
2 lembar daun letuce atau selada keriting

Cara Membuat Sandwich Racik Telur

Daun piterseli di iris halus. sisihkan
Telur di kocok lepas, sisihkan
Lada hitam di tumbuk hingga halus, sisihkan
Tomat di buang bijinya lalu di potong menjadi dadu kecil
Daun lettuce atau selada keriting di iris tipis, sisihkan
Roti longjohn dibelah dua memanjang dan jangan sampai terputus. sisihkan.

Panaskan wajan dadar dengan api sedang, panggang roti hingga agak kering berwarna kecoklatan, sisihkan
Panaskan margarin. masukkan telur kocok, diamkan hingga padat kaku kacaukan atau buat menjadi orak-arik, angkat dan sisihkan.

Masukkan ke dalam wadah besar : telur orak-arik, irisan peterseli, irisan tomat, mayones, lada bubuk, minyak zaitun, lalu aduk-aduk hingga semua bahan tercampur semua.
Olesi roti yang telah dipanggang denga margarin.
Beri irisan daun lettuce dan bahan isian tadi, ratakan
Kemudian tangkupkan dan sajikan segera

Tips Membuat Sandwich Racik Telur

Seperti juga roti bun, roti longjohn ada yang bentuknya masih utuh dan ada yang sudah di belah tengahnya, kedua sisinya dapat digunakan.
Jika akan dibawa travelling atau piknik, sebaiknya roti dan bahan isian dipisah. hal ini untuk menghindari agar roti tidak basah dan bahan isian tidak cepat basi karena lembab.
Untuk rasa yang tajam, anda bisa menambahkan paprika yang sudah di cincanh kasar dan bisa juga menambahkan irisan daun ketumbar
Variasi isian dengan daging asap yang dipotong dadu kecil atau tumisan daging ayam cincang.

Resep Roti Kornet Lapis Tiga

Bahan-bahan Roti Kornet Lapis Tiga

6 lembar roti tawar tanpa kulit
1 kaleng kecil kornet
2 butir telur
2 lembar daun selada keriting
2 buah tomat
1 buah paprika merah
1 buah mentimun

3 siung bawang putih
3 sendok makan margarin untuk olesan
6 sendok makan mayones
1 buah jeruk lemon
2 sendok teh saus sambal
3 sendok makan minyak goreng
tusuk gigi secukupnya

Cara Membuat Roti Kornet Lapis Tiga

Daun selada diotong menjadi dua
Tomat dan paprika diiris tipis bulat
Mentimun dikupas lalu diiris tipis serong
Bawang putih dihaluskan
Jeruk lemon diperas airnya
Panaskan 2 sendok makan minyak goreng
Goreng telur seperti mata sapi dan kuningnya jangan dipecah

Panaskan sisa minyak, tumis 1/2 bagian bawang putih hingga harum.
Masukkan kornet yang sudah di cincang, aduk-aduk hingga bumbu rata, angkat dan sisihkan

Cara Membuat Saus Roti Kornet :

Campur mayones, air lemon, sisa bawang putih, dan saus sambal
Aduk-aduk hingga bumbu rata, angkat dan sisihkan.

Ambil selembar rotu tawar, lalu oles dengan margarin.
Kemudian roti dipanggang bolak-balik hingga agak kering dan berwarna keemasan
Lakukan hal yang sama pada sisa roti lainnya.

Ambil selembar roti panggang, lalu alasi dengan daun selada
Beri telur goreng, irisan timun, dan paprika
Ambil lembar roti kedua dan oles dengan mayones
Lalu tangkupkan. alas roti lapisan kedua dengan daun selada dan beri kornet dan irisan tomat.
Lembar roti ketiga dan olesi dengan mayones lalu tangkupkan
Tusuk dua sudut diagonal dengan tusuk gigi.
Kemudian roti dipotong 2 diagonal.
Sajikan segera dengan french fries.
Dan roti ini sangat cocok untuk makan siang anda.

Resep Cakwe Sandwich

Bahan-bahan Resep Cakwe Sandwich

6 buah cakwe siap beli
3 butir telur
3 lembar daging asap
3 lembar keju lembaran
2 lembar daun selada keriting

2 sendok bawang bombay
2 sendok mayones
1 sendok saus tomat
2 sendok minyak zaitun atau minyak sayur
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok merica

Bahan Pelengkap Cakwe Sandwich

Kentang goreng
Segelas besar es jeruk

Cara Membuat Cakwe Sandwich

Cakwe dibelah memanjang (jangan sampai terputus)
Telur dikocok lepas bersama garam dan merica bubuk
Daging asap diiris tipis memanjang
Daun selada dicabik-cabik
Bawang bombay dicincang kasar
Campur mayones dan saus tomat, aduk-aduk rata
Keju singles dipotong dua memanjang

Panaskan minyak zaitun, masukkan 1/3 bagian telur kocok
Diamkan hingga agak padat lalau kacaukan hingga membentuk orak-arik
Lakukan hal sama pada sisa telur kocok lainnya, hingga selesai dan sisihkan.

Ambil 1 buah cakwe lalu oles dengan saus mayones
Alasi dengan daun selada
Taburi dengan bawang bombay dan orak-arik telur
Beri irisan daging asap dan keju. lalu tangkupkan dengan cakwe bagian atas

Sajikan cakwe sandwich dengan kentang goreng dan es jeruk. bila suka, tambahkan sedikit saus sambal dalam mayones.

Tips Resep Cakwe Sandwich

Cakwe mudah didapatkan di penjual gorengan yang menggunakan gerobak, biasanya dijual bersama kue bantal dan kue tambang
Pemakaian cakwe hanya alternatif roti agar tidak bosan.

Resep Croissant Isi Rogout Sapi

Bahan-bahan Croissant Isi Rogout Sapi

5 buah roti croissant kosong
3 sendok makan mayonese
2 lembar daun selada
2 buah tomat
350 gr daging cincang
1/2 buah bawang bombay

1 siung bawang putih
80 ml saus tomat
1 sendok teh garam
1 sendok teh merica
1 sendok tepung maizena, larutkan
50 ml air
2 sendok minyak goreng

Cara Membuat Croissant Isi Rogout Sapi

Daun selada di iris tipis
Tomat dibuang bijinya lalu dicincang kasar
Bawang bombay dan bawang putih dicincang halus

Croissant dibelah dua memanjang jangan sampai putus
Lalu masing-masing dioles dengan mayones, sisihkan
Panaskan minyak dengan api sedang
Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan agak layu.
Masukkan daging cincang, aduk-aduk hingga berubah warna dan harum

Tuang air, saus tomat, garam dan merica
Masak hingga air habis sambil sesekali diaduk
Tambahkan larutan maizena dan masak hingga kaldu mengering. angkat
Kemudian rogout dibagi menjadi 5 bagian.
Ambil 1 buh croissant lalu isi dengan rogout, irisan daun selada dan tomat cincang, tangkupkan
Lakukan hal yang sama dengan sisa roti dan bahan lainnya. sajikan segera.

Tips Membuat Croissant Isi Rogout Sapi

Jika rogout berlebih, masukkan dalam plastik lalu simpan dalam lemari pembeku. kukus rogout untuk mencairkan (defrost) sebelum digunakan
Pakailah croissant yang baru matang agar teksturnya renyah. tetapi jika tidak ada, croissant dipanggang terlebih dahulu sebelum dioles dengan isian.

Resep Burger Daging Asap Mayones Sehat Dan Lezat

Bahan-bahan Burger Daging Asap Mayones Sehat Dan Lezat

1buah bawang bombay besar
4 lembar daging burger
4 buah roti bun
4 lembar daun selada keriting
2 buah tomat merah
1 buah mentimun
4 sendok makan margarin
4 sendok mayones
3 sendok teh saus tomat
1/3 sendok gula pasir

Cara Membuat Burger Daging Asap Mayones Sehat Dan Lezat

Bawang bombay dan tomat diiris tipis bulat. mentimun diiris tipis serong
Panaskan 1 sendok margarin, lalu tumis bawang bombay hingga harum dan agak layu, sisihkan.

Panaskan 1 sendok margarin, goreng daging burger, jangan lupa bolak-balik hingga matang, sisihkan
Olesi bagian dalam roti bun dengan sisa margarin.
Panaskan wajan dadan, panggang roti sebentar hingga kering berwarna keemasan, sisihkan.

Cara Membuat Saus Burger

Campur mayones, saus tomat dan gula pasir
Aduk-aduk hingga bahan rata tercampur.
Setelah saus selesai di buat,
Oles saus mayones ke bagian dalam roti bun tadi.

Lalu alasi bagian tengah roti dengan selada keriting
Tambahkan irisan mentimun, daging burger, tumisan bawang bombay dan irisan tomat
Tangkup roti dengan roti bagian atas yang sudah diolesi sedikit margarin
Roti burger sehat siap disajikan di atas piring saji.
Sajikan burger sehat dan lezat ini bersama saus sambal

Tips Burger Daging Asap Mayones Sehat Dan Lezat

Pilih roti bun besar yang umum digunakan untuk roti burger dan pilih yang diatasnya ditabur wijen
Roti bun ada yang masih utuh dan ada yang sudah dibelah tengahnya, keduanya bisa dipakai untuk membuat burger sehat dan lezat ini.
Sebenarnya tidak baik secara rutin mengkonsumsi daging olahan, sebab biarpun ditulis dalam kemasan "tanpa pengawet" atau "tanpa pewarna", tetap saja kedua bahan tambahan itu digunakan meski hanya sedikit. jadi lebih baik membuat daging burger sendiri.

Resep Roti Bakar Telur Ceplok

Bahan-bahan Roti Bakar Telur Ceplok

2 lembar roti tawar
1 butir telur
1/2 sendok makan margarin
1/2 buah tomat merah, iris tipis
25 gr mentimun, iris tipis serong
4 sendok makan air

Cara Membuat Roti Bakar Telur Ceplok

Siapkan bahan-bahan yang akan diolah
Cuci bersih tomat dan mentimun
Tomat diiris tipis bulat
Mentimun di iris tipis bulan serong
Roti dibuang kulitnya atau dibiarkan utuh

Olesi masing-masing lembaran roti dengan margarin
Panaskan wajan dadar anti lengket
Panggang roti hingga kering dan berwarna kuning keemasan di kedua sisinya, angkat dan sisihkan.

Dengan wajan yang sama, tuang air dan didihkan.
Kemudian pecahkan telur dan buat mata sapi (poached)
Masak dengan api kecil

Ambil satu lembar roti, lalu alasi dengan irisan tomat dan mentimun
Taruh telur diatas irisan timun dan tomat
Beri roti satu lebar roti yang sudah dibakar tadi, lalu tangkup
Sajikan roti bakar segera dengan pelengkap 1 buah pisang dan segelas susu putih hangat.

Tips Membuat Roti Bakar Telur Ceplok

Roti bakar ini termasuk jenis roti sandwich paling sederhana, hanya berisi 2 jenis sayuran dan telur tanpa olesan apapun.
Selain sebagai menu sarapan cepat bagi pekerja atau pelajar, biasanya roti ini disantap di perjalanan, juga sebagai menu bekal anak-anak ke sekolah. selain isian cokelat roti dan keju tentunya.
Membuat telur mata sapi dengan menggunakan air selain lebih sehat. bentuknya juga lebih bagus dan mulus karena tidak terlalu kering dan gosong.
Untuk membuat poached egg sebaiknya menggunakan wajan dadar kecil atau yang biasa digunakan untuk menggoreng telur agar putih telur tidak menyebar.

Resep Bun Smoked Beef

Bahan-bahan Bun Smoked Beef

3 buah roti hotdog tabur wijen
6 lembar daging sapi asap
6 lembar keju lembaran (slice)
8 sendok makan mayones
2 buah jeruk lemon
2 sendok makan saus sambal

1 sendok makan acar bawang putih, siap pakai
2 buah mentimun ukuran sedang
1 buah wortel besar
300 ml air untuk merebus
3 sendok makan margarin untuk olesan
3 lembar daun selada keriting.

Cara Membuat Bun Smoked Beef

Roti dibelah dua jangan putus
Jeruk dibelah dan diperas airnya
Acar bawang putih ditirskan lalu dicincang kasar
Mentimun diiris tipis serong
Kupas wortel lalu rebus dua menit dalam air yang sedang didihkna, tiriskan lalu iris tipis serong
Ambil 1 buah roti lalu oles dengan margarin
Panaskan wajan dadar, lalu panggang roti hingga agak kering dan berwarna kuning kecokelatan.
Lakukan hal yang sama dengan dua buah roti lainnya, sisihkan.

Cara Membuat Saus Mayones HotDogs

Campur mayones, air jeruk, saus sambal, dan acar bawang cincang. aduk-aduk hingga semua bahan saus tercamput rata.

Ambil selembar daging asap dengan saus mayones, lalu taruh selembar keju di atasnya, kemudian digulung rapat.
Lakukan hal sama pada sisa roti lainnya

Ambil satu buah roti lalu oles dengan saus mayones, lalu alasi dengan daun selada
Beri irisan wortel dan mentimun dan dua buah gulungan daging keju di tengahnya.lalu tangkup kedua sisinya
Lakukan hal yang sama pada dua buah roti lainnya
Sajikan selagi hangat bersama kentang goreng sebagai pelengkap.

Tips Membuat Bun Smoked Beef

Roti hotdog adalah roti bun yang bentuknya lonjong dan lebih pendek dari roti longjohn
Daging olahan lain yang berbentuk irisan antara lain : pastrami, salami, luncheon, dan kornet dalam kemasan kedap udara.
Irisan daging olahan dapat diganti dengan lembaran dadar tipis.

Resep Bun Panggang Isi Jamur

Bahan-bahan Bun Panggang Isi Jamur

5 buah roti bun besar
1 lembar daging ayam @ 150 gr
2 sendok makan minyak goreng
2 sendok makan tepung terigu
1 buah bawang bombay
4 lembar daging asap
200 ml kaldu ayam
100 gr jamur kancing
125 ml. yogurt tawar
4 lembar jamur kuping segar

Cara Membuat Resep Bun Panggang Isi Jamur

Didihkan air kaldu bersama yogurt, masak hingga mendidih, sisihkan
Daging ayam dan daging asap dipotong-potong seperti korek api
Bawang bombay dicincang kasar
Jamur kuping dan jamur kancing yang sudah di cuci dan dibuang batangnya, diiris tipis
Lumuri irisan ayam dengan terigu.

Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedanga
Tumis bawang bombay hingga agak layu dan harum
Masukkan irisan daging asap, aduk-aduk hingga agak mengering dan berwarna kecoklatan
Tambahkan irisan daging ayam dan kecilkan api
Masak hingga daging ayam berubah warna dan agak kaku, sambil sesekali di aduk

Masukkan irisan jamur kancing dan jamur kuping
Aduk-aduk hingga agak layu
Tuangkan kaldu yang sudah didihkan bersama yogurt tadi
Teruskan memasak sambil terus diaduk hingga mendidih dan kaldu mengental. angkat

Ambil 1 buah roti bun lalu buat lubang dibagian atasnya, sisihkan potongannya
Bentuk bulat atau kotak, sesuai selera, kemudian keruk isi roti sehingga roti membentuk mangkuk
Lakukan hal yang sama pada sisa roti lainnya
Isi roti dengan tumisan jamur lalu panggang selama 5 menit dalam oven dengan suhu 180 derajat Celcius hingga matang dan roti kering
Keluarkan dari oven dan tutup dengan potongan roti bagian atas tadi.
Sajikan segera dengan saus sambal

Tips Membuat Bun Panggang Isi Jamur

Roti bun adalah roti yang biasanya dipakai untuk burger namun belum dibelah bagian tengahnya

agar lebih lezat, tutup bagian atasnya dengan irisan keju mozarela sebelum roti di panggang.

Resep Bun Isi Tuna

Bahan-bahan Resep Bun Isi Tuna

4 buah roti bun bulat
200 gr tuna bawang (kalengan)
2 lembar daun selada keriting
150 gr wortel
300 ml air untuk merebus
2 sendok makan margarin, untuk olesan

1 buah mentimun
1 asendok makan paprika hijau
1 sendok makan paprika merah
6 sendok makan mayones
1 buah jeruk lemon
2 siung bawang putih
2 sendok teh saus sambal

Cara Membuat Resep Bun Isi Tuna

Siapkan bahan-bahan yang akan diolah
Tiriskan tuna kalengan, lalu suwir-suwir halus dagingnya, sisihkan perendamnya
Daun selada di sobek-sobek menjadi dua bagian, sisihkan
Wortel dikupas la;u dipotong dengan ukuran korek api, sisihkan
Didihkan air, rebus wortel selama 1 menit, angkat dan tiriskan
Mentimun dikupas dan dibuang bijinya lalu dicincang kasar dan diaduk jadi satu bersama wortel yang telah direbus.
Jeruk lemon diperas airnya, sisihkan
Bawang putih dihaluskan, sisihkan

Cara Membuat Saus Burger Roti Bun

Campur mayonese, air lemon, bawang putih halus, saus sambal dan kuah rendaman ikan tuna
Aduk-aduk hingga tercampur rata, sisihkan

Roti bun dibelah bagian pinggir tengahnya
Oles dengan margarin bagian luarnya, lalu panggang hingga agar kering dan berwarna keemasan
Lalu angkat dan taruh di tempat yang lebar untuk dapat menyusun bun
Alas roti bagian dalam dengan daun selada
Kemudian taruh irisan wortel dengan mentimun lalu beri suwiran daging tuna

Bagian dalam atas roti bun dioles dengan campuran saus, lalu taburi dengan cincangan papria, kemudian tungkup kedua bagian roti bun.
Lakukan hal yang sama untuk sisa roti bun yang ada hingga semuanya selesai.
Sajikan segera selagi panas atau selagi hangat dengan dilengkapi segelas jus jeruk

Tips Membuat Resep Bun Isi Tuna

Olahan tuna cenderung amis aromanya, sebaiknya sebelum diolah, perciki terlebih dahulu suwiran daging tuna tersebut dengan air jeruk dan diamkan beberapa menit.

Resep Baquette Isi Sosis

Bahan-bahan Resep Baquette Isi Sosis

1 buah roti baquette
6 buah sosis sapi
25 gr daun selada air
3 buah tomat merah
100 gr kacang polong
50 gr keju mozarella

8 sendok makan mayones
1 buah jeruk lemon (peras airnya)
2 sendok teh bawang putih halus
2 sendok makan saus sambal
1/2 sendok makan cuka
2 sendok margarin untuk olesan

Cara Membuat Baquette Isi Sosis

Roti baquette dibelah dua memanjang
Panaskan wajan dadar, oles dengan sedikit minyak
Lalu panggang sosis hingga warnanya berubah kecoklatan
Robek-robek daun selada
Tomat dibuang bijinya lalu cincang kasar, sisihkan
Keju mozarella di iris tipis 2 cm memanjang

Cara Membuat Saus Mayones

Campur mayones, air lemon, bawang putih halus, saus sambal dan cuka
Aduk-aduk hingga bahan tercampur rata
Masukkan saus ke dalam paping bag. sisihkan.

Keruk isi roti bagian bawah, lalu oles tipis dengan mayones
Kemudian taburi dengan selada air
Susun sosis sepanjang panjangnya roti
Semprot dengan saus mayones
Lalu taburi dengan tomat cincang dan kacang polong
Susun irisan mozarella diatasnya
Panggang dalam oven dengan suhu 180 derjat Celsius selama 5 - 10 menit hingga keju meleleh dan roti agak kering.

Sementara menunggu roti dipanggang, olesi roti bagian atas dengan margarin dan panggang sebentar hingga kuning kecoklatan
Keluarkkan roti sosis dari oven dan tangkupkan dengan bagian bawahnya
Sajikan segera dengan segelas lemon tea

Tips Membuat Baquette Isi Sosis

Roti baquette mirip dengan roti Perancis, tapi ukurannya lebih pendek dan lebih keras. untuk memotongnya, gunakan pisau roti yang bergerigi.
Alternatif roti, bisa dengan menggunakan roti lon john yang biasa digunakan untuk hotdog.

Resep Burger American Beef

Bahan-bahan Burger American Beef

500 gr daging sapi cincang
50 gr bawang bombay
1 butir telur
3 sendok makan evaporated milk
1 sendok makan saus worcestershire
3 siung bawang putih
1 sendok makan bumbu kari bubuk
1 sendok makan penyedap untuk steak siap pakai
minyak goreng secukupnya

Bahan Pelengkap Burger American Beef

5 buah roti burger
5 lembar keju lembaran
2 buah tomat merah
3 sendok makan saus mustard
5 lembar daun selada keriting

Cara Membuat Burger American Beef

Kupas bawang bombay dan bawang putih lalu cincang halus, sisihkan
Telur dikocok lepas sisihkan

Masukkan daging cincang ke wadah agak besar
Beri cincangan bawang bombay, bawang putih dan telur kocok
Aduk hingga tercampur rata
Tambahkan susu, saus worcestershire, bubuk kari dan bumbu steak
Aduk-aduk hingga tercampur dengan benar

Ambil 3-4 sendok makan daging cincang berbumbu lalu bentuk menjadi bulat dengan tangan kemudian pipihkan.
Lakukan hal sama pada sisa campuran daging cincang itu sampai bahan habis
Siapkan pemanggang datar anti lengket, olesi dengan minyak goreng lalu panaskan dengan api sedang
Panggang daging burger selama 7 -10 menit atau hingga matang kedua sisinya dan berubah warna menjadi kecokelatan
Sesekali olesi minyak atau bumbu steak agar daging tidak terlalu kering. Angkat dan sisihkan

Iris tomat menjadi bulatan tipis
Cuci daun selada dengan bersih
Ambil roti burger bagian bawah lalu oles dengan sedikit mustard
Susun secara berurutan seperti berikut : daun selada, daging burger, lembaran keju dan irisan tomat lalu tutup dengan roti burger bagian atas
Lakukan hal yang sama pada sisa roti dan bahan lainnya hingga semuanya telah menjadi burger yang lengkap.
Sajikan segera dengan saus tomat atau saus sambal

Tips Membuat Burger American Beef

Selain daging sapi, bisa juga memakai daging ikan
Jika menggunakan daging ikan, gunakan daging tuna, daging ikan marlin, daging ikan kakap karena rasanya enak dan pas jika diolah menjadi burger.

Resep Soes Daging Asap

Bahan-bahan Soes Daging Asap

1 lembar adonan puff pastry siap pakai

Bahan Isi Soes Daging Asap

25 gr mentega
1/2 buah bawang bombay
50 gr jamurkancing
1/4 buah jeruk lemon
100 gr daging sapi asap

100 gr sosis ayam
100 gr daging ayam asap
1 sendok teh peterseli cincang
1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk

Cara Membuat Soes Daging Asap

Taruh adonan puff pastry diatas meja bersih, lalu giling adonan hingga memiliki ketebalan 1/2 cm.
Potong-potong dengan bentuk bulat menggunakan cutter bulat dengan diameter 5 cm, atau anda bisa menggunakan gelas dengan ukuran yang sama.
Lakukan proses ini hingga adonan habis dan selesai dipotong
Susun potongan pastri diatas loyang datar yang telah dioles margarin.
Lalu panggang dalam oven pada suhu 230 derajat celsius selama 20 menit atau hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan.
Angkat dan biarkan dingin. sisihkan

Kupas bawang bombay dan cincang halus, sisihkan
Cuci bersih jamur kancing, lalu potong berbentuk dadu, sisihkan
Belah dua jeruk emon, peras airnya, sisihkan.
Daging sapi asap di ptong bentuk dadu 1 cm. sisihkan
Ambil sosis ayam, iris membulat atau sesuai selera, sisihkan
Daging ayam asap di potong dadu dengan 1/2 cm, sisihkan

Cara Membuat Isi Soes

Panaskan margarin dengan api sedang, lalu tumis bawang bombay hingga harum dan berwarna keemasan.
Masukkan irisan jamur, lalu aduk-aduk

Tuang air jeruk lemon kedalam tumisan tadi, dan aduk hingga rata
Terakhir masukkan potongan daging sapi asap, sosis ayam, dan daging ayam asap, aduk-aduk sebentar lalu tutup wajan dengan tutupnya.
Teruskan memasak hingga matang dan masak selama 5 menit
Tambahkan peterseli cincang, garam, merica bubuk, aduk lagi hingga bumbu dan bahan tercampur dan angkat.

Cara Menyajikan Soes Daging Asap

Potong bagian atas kulit sous yang telah dipanggang
Isi dengan isi yang telah dibuat tadi.
Lakukan proses tersebut hingga semua kulit soes panggang telah terisi semua dan hingga bahan habis.
Susun diatas piring saji, dan hidangkan dengan segera.

Resep Burger Ayam Nanas

Bahan-bahan Burger Ayam Nanas

2 potong daging ayam bagian dada
1 sendok teh garam
1 sendok teh merica
2 sendok makan margarin
1/2 buah nanas
25 gr paprika merah
100 gr keju mozarella
4 potong roti burger
4 lembar daun selada
1 buah bawang bombay
alumunium foil secukupnya

Bahan Saus Burger (aduk rata )

4 sendok makan mayones
3 sendok makan saus tomat
25 gr daun seledri
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica

Cara Membuat Burger Ayam Nanas

Cuci semua sayuran yang akan di olah
Belah paprika menjadi 2 dengan bentuk melintang, buang bijinya, lalu di iris tipis setengah lingkaran, sisihkan.
Nanas di kupas dan cuci hingga bersih, dan iris bulat tipis dengan tebal 1/2 cm, sisihkan
Iris bawang bombay dengan bentuk bulat tipis, sisihkan
Cincang halus daun seledri, sisihkan
Daun selada sedikit di cabik-cabik kasar, sisihkan
Mozarela di iris tipis melebar, sisihkan

Daging ayam di cuci dan di belah menjadi dua bagian melebar, lalu lumuri dengan garam dan merica bubuk di kedua sisinya, diamkan selama beberapa menit agar bumbu meresap.
Panaskan margarin dengan api sedan
Goreng irisan daging ayam sambil ditekan-tekan hingga matang dan berwarna kuning keemasan, angkat dan tiriskan

Susun daging ayam goreng dalam loyang atau pinggan tahan panas yang sudah di beri alas aluminium foil.
Susun berturut-turut diatas masing-masing irisan daging ayam, seperti nanas, paprika dan keju, lalu panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180 derajat selsius.
Panggang selama 10-15 menit atau hingga matang dan keju meleleh berwarna cokelat keemasan, mati kan oven, dan biarkan ayam hangat di dalam oven sebelum disajikan.

Cara Membuat Saus Burger

Masukan mayones ke dalam mangkuk sedang, beri irisan daun seledri, garam dan merica,
Aduk hingga tercampur dengan benar.

Cara Menyajikan Burger

Ambil roti burger, beri roti burger bagian bawah dengan lembaran daun selada, lalu taruh ayam, nanas, dan paprika yang telah dipanggang, siram dengan saus, dan tutup dengan roti burger bagian atas,
Burger ayam nanas siap si sajikan dalam keadaan panas, dan bisa diberi pelengkap berupa kentang goreng atau kentang pure.

Resep Chicken Sandwich Saus Pesto

Bahan-bahan Chicken Sandwich Saus Pesto

400 grm fillet dada ayam
12 lembar roti tawar
1 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh garam
2 sendok makan minyak, untuk menumis
5 sendok makan mayones
30 grm selada lettuce
150 grm bawang bombay merah (iris membulat dengan tebal 1/2 cm)
6 lembar keju cheddar
2 buah tomat merah (iris membulat dengan tebal 1/2 cm)

Bahan Saus Pesto

50 grm daun basil segar
25 grm keju parmesan bubuk
100 ml minyak zaitun
25 grm kacang pine
2 siung bawang putih
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk

Cara Membuat Chicken Sandwich Saus Pesto

Cara Membuat saus Pesto

Proses semua bahan dalam food processor hingga hampir halus, angkat , tutup dan simpan di lemari es.

Cara Membuat Chicken Sandwich

1. Lumuri ayam dengan merica bubuk dan garam.

2. Panaskan minyak goreng, tumis ayam hingga matang. angkat.

3. Belah ayam dengan bentuk miring dan sedikit tipis. sisihkan.

4. Panggang salah satu sisi roti tawar di atas wajan hingga roti sedikit garing.

5. Setelah semua roti tawar di panggang, ambil 6 lembar roti tawar dan oles dengan mayones, dan 6 lembar 6. roti tawar lagi oles dengan saus pesto

7. Ambil 1 lembar roti yang sudah di oles mayones, atur selada, ayam, bawang bombay, keju dan tomat, tangkupkan dengan 1 lembar roti yang sudah dioles saus pesto, lakukan itu hingga semua roti tawar terisi.

Note :

Basil : bumbu daun khas Mediterania, mirip kemangi, namun basil lebih tebal

Kacang Pine : kacang dari sejenis pohon cemara, berwarna kuning dan bentuknya menyerupai air mata.

Resep Canape Kentang Keju

Bahan-Bahan Canape Kentang Keju

6 lembar roti tawar
250 gram kentang, di kukus dan dihaluskan.
50 gram keju, potong-potong menjadi dadu kecil.
1/2 sendok teh merica bubuk.
minyak goreng secukupnya.

Bahan Lapisan Canape Kentang Keju

1 butir telur, dikocok
100 gram tepung roti kasar.

Cara Membuat Canape Kentang Keju

Campur kentang yang sudah dihaluskan dengan garam dan merica bubuk, aduk perlahan hingga rata.
Letakan selembar roti tawar, pipihkan roti tawar, kemudian beri campuran kentang. disalah satu sisinya beri keju yang sudah dipotong-potong sesuai selera. lipat roti menjadi bentuk segitiga.
Rendam roti kedalam kocokan telur, lalu gulingkan di tepung roti kasar. lakukan hal yang sama hingga adonan roti habis.
Panaskan minyak goreng, goreng adonan roti hingga berwarna ke kuningan, angkat dan sajikan dalam piring saji dan canape kentang keju siap disantap selagi panas, atau bisa juga simpan di tempat bekal anak sekolah.

Resep Roti Ayam Katsu

Bahan-Bahan Roti Ayam Katsu

4 lembar roti tawar
2 lembar daun selada
75 gram mayones instant
250 gram dada ayam tanpa tulang, di pipihkan
1 sendok makan kecap asin
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 centimeter jahe, di parut atau dihaluskan
1 siung bawang putih, di cincang halus
1 butir telur, di kocok
75 gram tepung panir atau tepung roti
minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Cara Membuat Roti Ayam Katsu

Lumuri daging ayam dengan kecap asin, merica bubuk, garam, jahe parut dan bawang putih. sisihkan
Tiriskan daging ayam yang sudah dilumuri bumbu, celupkan ke dalam telur kocok, lumuri dengan tepung panir atau tepung roti hingga merata, ulangi proses tersebut hingga seluruh bagian ayam terbalut tepung roti.
Goreng danging ayam hingga matang dan berwarna kekuningan, angkat dan tiriskan.
Potong-potong ayam katsu menjadi beberapa irisan. ambil selembar roti tawar, beri daun selada, ayam katsu dan oles dengan mayones. kemudian tumpuk lagi dengan roti tawar lalu rapatkan.
Roti ayam katsu siap dihidangkan dalam piring saji dan siap dinikmati bersama keluarga, atau siap di jadikan bekal makan anak kesekolah.

Resep Roti Gulung Sayuran Yang Sehat Dan Praktis

Bahan-Bahan :

7 Lembar roti tawar
150 gram tepung roti kasar
1 butir telur
7 barang kecil keju
minyak goreng untuk menggoreng secukupnya

Bahan-bahan Isi Roti :

50 gram kacang panjang atau bisa juga menggunakan kacang buncis.
iris tipis kacang panjang atau kacang buncis
75 gram wortel, iris halus
100 gram daging sapi giling
2 sendok makan minyak sayur.
25 gram bawang bombai
2 siung bawang putih
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh pala bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
1 sendok makan tepung maizena ( cairkan dengan sedikit air )

Cara Membuat

Membuat Isi Roti :

Tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum.
Masukan daging sapi giling, kacang panjang atau kacang buncis iris, wortel, aduk, beri pala bubuk, merica bubuk, garam dan gula pasir. aduk-aduk, lalu beri maizena yang sudah dikentalkan lalu aduk sebentar dan angkat.

Cara Membuat Roti Gulung :

Ambil selembar roti, isi salah satu sisi dengan adonan isi, beri sebatang keju, lalu gulung.
Setelah selesai semua roti digulung, celupkan pada telur kocok lalu gulingkan ke dalam tepung panir atau tepung roti.
Goreng dalam minyak panas hingga roti berwarna kecoklata.
Angkat dan sajikan roti gulung isi sayuran di piring saji dan siap disantap selagi hangat. atau masukan kedalam tempat bekal si kecil sebagai bekal sekolahnya.

Resep Roti Coklat Kopi

Bahan-Bahan Roti Coklat Kopi

500 gram tepung terigu protein tinggi
25 gram coklat bubuk
10 gram kopi bubuk instan
1/2 sendok teh garam
1 bungkus ragi instan
2 butir kuning telur
100 gram gula pasir
125 gram mentega atau margarin
100 gram sukade
150 gram kismis
150 mili susu putih cair
1 sendok makan susu kental manis coklat untuk olesan

Cara Membuat Roti Coklat Kopi

Aduk ragi, susu cair dan telur sampai tercampur dengan benar
Campur tepung terigu, coklat bubuk, kopi bubuk, gula pasir dan garam, aduk hingga merata.
Setelah merata, campurkan campuran susu dan masukan mentega. uleni adonan hingga kalis dan elastis.
Diamkan adonan tersebut selama satu jam
Setelah satu jam dibiarkan dan sampai adonan mengembang, tambahkan kismis dan sukade lalu uleni lagi hingga sukade dan kismis menyebar.
Tuangkan adonan kedalam cup almunium foil, diamkan lagi selama 1 1/2 jam. setelah 1 1/2 jam di diamkan, olesi lapisan atas dengan susu kental manis coklat
Belah bagian atas dengan menggunakan pisau. lalu oven dengan suhu 170 derajat celcius hingga matang sekitar 20 menit.
Setelah matang, keluarkan dari oven dan sajikan di piring saji.
Sajikan selagi hangat dan cocok untuk dinikmati bersama kopi.

Resep Croissant Salad Ikan Tuna

Bahan Croissant Salad Ikan Tuna

4 buah roti croissant besar

Bahan Salad Ikan Tuna

100 gram mayonais

1 sendok makan saus cabai

30 gram tauge alfalfa (sejenis kecambah biji wijen, dapat dibeli di supermarket)

50 gram letus, iris tipis

100 gram ikan tuna kukus

50 gram wortel, parut kasar

Cara Membuat Croissant Salad

Aduk bahan salad, lalu diamkan dalam lemari es sampai meresap
Kerat roti croissant lalu isi salad bagian tengahnya, sajikan segera dengan saus sambal.

Resep Roti Kacang Hijau

Bahan Roti Kacang Hijau

Bahan Kulit Roti

400 gram tepung terigu protein tinggi

100 gram tepung protein sedang

1 bungkus ragi instan

150 gram mentega

125 gram gula pasir

1/2 sendok teh garam

3 kuning telur

260 ml air

Bahan Isi Roti Kacang

200 gram kacang hijau kupas

800 ml air

2 lembar daun pandan

1/2 sendok teh garam

200 ml santan dari 1/2 butir kelapa

125 gram gula pasir

Cara Membuat Roti Kacang Hijau

Buat Isi : rebus kacang hijau, daun pandan dan garam hingga lunak dan kental, tuang santan lalu masukkan gula pasir.
Masak lagi hingga adonan kacang hijau kalis, setelah dingin buat bulatan sebesar kelereng, sisihkan
Buat Roti : aduk tepung terigu, ragi dan garam
Kocok telur, air dan gula hingga gula larut. Tuang kedalam tepung sambil uleni hingga kalis. Tambahkan mentega lalu uleni lagi hingga lembut dan elastis
Diamkan adonan selam 30 menit dengan ditutup kain atau lap basah
Kempiskan adonan lalu timbang adonan masing-masing 30 gram
Isikan kacang hijau ke dalam roti lalu diamkan 15 menit. Oles permukaan roti dengan kuning telur lalu oven sampai kuning kecokelatan.

Resep Roti French Toast Currywurst

Bahan Roti French Toast Currywurst

3 lembar roti tawar tanpa isi

1 butir telur, kocok tambahkan sedikit susu cair dan gula secukupnya

3-4 lembar daun selada

2 buah sosi ayam

Butter secukupnya dan saus oles

Cara Membuat Roti French Toast Currywurst

Siapkan bahan-bahan kemudian celupkan roti kedalam kocokan telur (bola-balik)
Panaskan butter
Panggang roti pada butter yang telah dicairkan, bola-balik hingga matang
Letakkan roti lalu beri isian sebagai berikut : letakkan daun selada, tomat juga sosis lalu beri saus, tumpuk lagi diatansya dengan cara yang sama dan berulang.

Penutup

Itulah resep roti manis yang lembut dengan metode water roux, dengan cara pembuatan roti manis yang mudah, serta bahan-bahan roti manis yang mudah didapatkan, maka anda harus mencobanya di rumah. Selamat mencoba membuat roti manis yang lembut.