Resep Pasta Italia Enak Dan Praktis
Friday, June 14, 2019
klinikabar.com, Resep Pasta Italia Enak Dan Praktis - Pasta terkenal mudah didapat dan mudah dikreasikan, sebagai pengganti nasi, pasta ini akan memberikan warna berbeda pada meja makan anda dan menu bekal anak dan keluarga anda tercinta. Dengan pasta, kami akan menyajikan resep pasta yang enak dan praktis.
Resep Pasta Prkatis Dan Sejarahnya
Bicara tentang pasta, tidak terpisahkan dari negara Italia. Banyak yang menyebutkan, dari Italia-lah pasta ini pertama kali dipopulerkan. Kata pasta dipercaya berasal dari bahasa Yunani, yaitu "pastos" yang berarti adalah adonan tipis dari gandum untuk dibagikan ke orang-orang sebagai makanan.
Lalu pasta sampai ke Italia karena dibawa oleh Marco Polo, setelah kunjungan ke Chin pada tahun 1295. Ini teori yang diterbitkan oleh Journal Macaroni. Tapi beredar pula teori bahwa orang Timur Tengah yang membawa pasta ke Italia. Sedangkan di Indonesia sendiri, pasta dibawa oleh bangsa Belanda.
Resep pasta Italia ini, selain enak juga sehat. olahan pasta untuk anak-anak sangat disarankan, karena nilai gizi ada pasta dapat membantu tumbuh kembang anak. Untuk anda yang sedang mencari ide akan mengolah pasta menjadi menu masakan apa? Silahkan simak aneka resep pasta Italia berikut ini.
Resep Sup Makaroni Elbow
Bahan Sup Makaroni Elbow
2 sendok makan minyak zaitun
4 siung bawang putih cincang
100 gr bawang bombay, cincang
100 gr dada ayam tanpa tulang, potong dadu 1 cm
100 gr wortel, potong-potong 1 cm
75 gr buncis, buang ujungnya lalu potong-potong 1 cm
1/4 sendok teh oregano bubuk
1/2 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh garam
500 gr tomat segar, kupas, buang biji, cincang
75 gr macaroni elbow, rebus sampai matang
Bahan Taburan Sup Macaroni Elbow
50 gr keju parmesan bubuk
1 sendok makan basil segar cincang
Cara Membuat Sup Macaroni Elbow
- Panaskan minyak dalam panci diatas api sedang. Masukkan bawang putih cincang, aduk sampai harum. tambahkan bawang bombay cincang, aduk hingga bawang bombay berwarna bening.
- Masukkan daging ayam dan wortel, masak sampai setengah matang. Tambahkan buncis, oregano, basil, merica, dan garam, lalu aduk rata
- Masukkan tomat dan kaldu, masak hingga mendidih. Kecilkan api, masak selama 10 menit.
- Masukkan macaroni, teruskan memasak hingga seluruh bahan matang.
- Pindahkan sup ke dalam mangkuk saji, taburi keju parmesan dan basil cincang, sajikan selagi hangat.
Resep Salad Ayam Pasta Farfalle
Bahan Salad Ayam Pasta Farfalle
2 liter air
1/2 sendok teh garam
250 gr pasta farfalle
2 batang daun bawang, iris serong tebal 1/2 cm
150 gram ayam asap, potong ukuran 1x1 cm
Seledri secukupnya tanpa dicincang
Bahan Saus Salad Ayam Pasta Farfalle
150 gram mayones
1 sendok makan teh dijon mustard
1,5 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh garam
2 sendok makan air jeruk lemon
50 gram keju parmesan parut
1/2 sendok teh merica hitam
Cara Membuat Salad Ayam Pasta Farfalle
- Didihkan air bersama garam, rebus pasta farfalle selama 8-10 menit atau sesuai petunjuk dalam kemasan, angkat dan tiriskan. Siram dengan air dingin, tiriskan kembali, sisihkan.
- Saus : aduk mayones, mustard, gula dan garam, tambahkan air jeruk nipis, keju dan merica hitam, aduk rata.
- Tarug farfalle rebus, bawang daun iris, seledri besar, dan ayam asap dalam wadah saji.
- Tuang saus diatasnya, aduk rata dan sajikan.
Resep Pasta Penne Ayam Panggang
Bahan Pasta Penne Ayam Panggang
2 potong (500 gram) dada ayam tanpa tulang
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
150 gram pasta penne ukuran kecil
air secukupnya untuk merebus
1 sendok teh garam
200 gram sosis ayam, potong-potong 2 cm
150 gram kacang polong
310 ml saus bolognese siap pakai
1 sendok teh garam
100 gram keju mozzarella, parut
100 ml krim kental (thick cream)
100 gram keju cheddar, parut
Cara Membuat Pasta Penne Ayam Panggang
- Olesi dada ayam dengan garam dan merica, sisihkan selama 15 menit. panggang diatas pemanggang selam 6-7 menit atau hingga setiap sisinya matang. Sisihkan sampai dingin, lalu iris dadu 1 cm.
- Rebus pasta penne dalam air mendidih, masukkan garam, masak selama 8-10 menit atau sampai matang, angkat dan tiriskan
- Panasakan oven pada suhu 180 derajat Celcius. Siapkan wadah tahan panas volume 1.500 ml atau ukuran 20 x 20 x 5 cm, oles bagian dalam wadah dengan mentega.
- Dalam mangkuk besar, campur ayam, pasta, kacang polong, sosis, saus bolognese, 1/2 bagian keju mozzarela, dan krim kental, aduk sampai rata.
- Masukkan adonan ke dalam wadah tahan panas yang sudah dioles mentega, ratakan. Taburi atasnya dengan sisa keju mozzarella, dan keju cheddar parut.
- Masukkan ke dalam oven, panggang selama 165 menit atau sampai matang. angkat dan sajikan
Resep Spaghetti Tahu Brokoli
Bahan Spaghetti Tahu Brokoli
2 liter air
1/2 sendok teh garam
250 gram spageti
100 ml kaldu ayam
3 sendok makan kecap asin
1 sendok teh gula pasir
1 sendok makan tepung maizena
100 gram paprika merah
300 gram tahu cina
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh lada bubuk
2 sedok makan minyak zaitun
5 siung bawang putih, cincang halus
300 gr brokoli
minyak sayur secukupnya.
Cara Membuat Spaghetti Tahu Brokoli
- Didihkan air bersama garam, rebus spageti selama 8-10 menit, angkat dan tiriskan.
- aduk rata kaldu, kecap asin, tepung maizena, dan gula, sisihkan.
- Potong tahu berbentuk dadu. Taburi garam dan lada bubuk. Sisihkan
- Panaskan minyak sayur, goreng tahu hingga kecoklatan. Angkat
- Masukkan minyak zaitun, jahe, dan bawang putih. Tumis hingga harum
- Masukkan brokoli dan campurkan kaldu, masak hingga mengental, matikan api, masukkan tahu ke wajan kembali, aduk rata. Sajikan di piring saji.
Resep Skotel Makaroni
Bahan Skotel Makaroni
300 gram hati sapi, potong kotak-kotak kecil
1/2 buah bawang bombay, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
3 buah tomat , parut
2 sendok makan pasta tomat
1,5 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh pala bubuk
50 gram bawaym, iris tipis
100 gram makaroni rebus
3 butir telur, kocok lepas
300 ml susu
50 gram keju cheddar, parut
2 sendok makan minyak untuk menumis
Cara Membuat Skotel Makaroni
- Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum, masukkan hati sapi, tomat dan pasta tomat sambil diaduk hingga matang. Bumbui garam, merica bubuk dan pala bubuk, lalu angkat dari api dan dinginkan.
- tambahkan bayam, makaroni, telur, tuang susu lalu masukkan ke dalam pinggan tahan panas
- Taburkan keju parut, lalu oven sampai matang dan kecoklatan.
- Angkat dan sajikan dengan dipotong-potong.
Resep Linguine Pasta Asparagus Lemon Ayam Panggang
Bahan Pasta Asparagus Lemon Ayam Panggang
2 potong dada ayam fillet tanpa kulit
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
2 sendok teh minyak zaitun
200 gram asparagus segar, potong-potong
180 ml krim masak
2 sendok makan butter
1 sendok makan parutan kulit lemon
1 sendok makan air lemon
400 gr linguine pasta, rebus
100 gr keju parmesan
Cara Membuat Pasta Linguine Asparagus Lemon Ayam Panggang
Lumuri ayam dengan 1/2 sendok teh garam, 1/4 sendok teh merica bubuk, dan 1 sendok makan minyak zaitun. Diamkan selama 10 menit.
Masak ayam di atas pan hingga kecoklatan dan matang, angkat dan sisihkan
Dalam pan yang sama, panaskan sisa minyak zaitun, tumis asparagus hingga layu, angkat dan sisihkan.
Campurkan krim masak, butter, sisa garam, dan sisa merica bubuk, masak di atas api kecil hingga butter meleleh. Angkat, tambahkan parutan kulit lemon dan air lemon, aduk rata.
Masukkan pasta rebus, aduk rata, tambahkan keju parmesan, aduk rata
Sajikan pasta dengan ayam dan asparagus, taburi parsley cincang dan potongan lemon.
Bahan Taburan Pasta Linguine
Parsley
Lemon, potong-potong
Satu resep pasta asparagus lemon ini cukup untuk 4 porsi dengan lama waktu memasak 30 menit.
Resep Bola-bola Makaroni
Bahan Bola-bola Makaroni
100 gr makaroni kecil, rebus di dalam air mendidih, 8 menit, tiriskan
1 sendok makan margarin
1 sendok makan terigu
100 ml susu cair
50 g ayam giling
3 buah sosis ayam, dipotong kotak kecil
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh pala bubuk
1 butir telur
100 g keju cepat leleh, parut
1 butir putih telur
200 gram tepung panir kasar
minyak untuk menggoreng
Cara Membuat Bola-bola Makaroni
- Panaskan margarin, tumis ayam giling sampai berubah warna, masukkan tepung terigu, aduk rata.
- Tuang susu sedikit-sedikit, aduk sampai licin, masukkan sosis dan makaroni, aduk rata
- Bubuhi garam, gula, dan pala. angkat dan campurkan telur
- Ambil sedikit adonan, taruh keju cepat leleh, tutup dan bulatkan.
- Gulingkan di atas panir, celup lagi kedalam telur, gulingkan diatas panir lagi
- Goreng di dalam minyak panas sampai matang
Resep Papperoni Cheese Saus Mornay
Bahan Papperoni Cheese Saus Mornay
- 300 gr kembang kol
- 200 gr pepperoni
- 50 gr keju cheddar parut
Bahan Sauce Bechamel
- 100 gr margarin
- 100 gr tepung terigu
- 1 liter susu
- 1 buah bawang bombay ukuran sedang
- 10 kuntum cengkeh
Bahan Saus Mornay
- 500 ml saus bechamel
- 50 gr keju cheddarparut
- 1 butir kuning telur
Cara Membuat Papperoni Cheese Saus Mornay
- Cuci bersih kembang kol lalu potong-potong sesuai kuntum, sisihkan
- Ambil papperoni, potong menjadi 2, sisihkan
- Kupas bersih bawang bombay, lalu tusuk-tusuk bawang bombay dengan cengkeh menyerupai jarum pentul, sisihkan.
Cara Membuat Saus Bechamel
- Panaskan wajan datar dengan menggunakan api kecil
- Masukkan margarin dan biarkan meleleh.
- Lalu tambahkan tepung terigu, masak hingga tepung matang, angkat.
- Kemudian tuang susu cair yang telah dihangatkan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga lembut
- Masukkan bawang bombay yang sudah ditusuk dengan cengkeh
- Masak hingga matang dengan api kecil selama 30 menit
- Angkat dan saring.
- Lapisi bagian atas saus dengan margarin untuk menghindari pembekuan kulit, sisihkan
Cara Membuat Saus Mornay
- Panaskan saus bechamel dengan api kecil
- Lalu masukkan keju parut dan kuning telur yang telah dikocok lepas
- Masak sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata dan matang, angkat dan sisihkan
- Rebus kembang kol yang telah dipotong dalam air mendidih dan beri sedikit garam
- Masak selama 5 menit, angkat dan tiriskan.
- Susun kembang kol dan papperoni dalam pinggan anti panas yang telah dioles margarin
- Siram bagian atasnya dengan saus mornay, taburi dengan keju parut
- Lalu panggang dalam oven pada suhu 170 derajat Celsius dengan api atas.
- Panggang hingga berwarna kuning kecoklatan
- Keluarkan dari oven dan biarkan hangat.
- Potong-potong dan sajikan segera.
Tips Membuat Papperoni Cheese Saus Mornay
Saus bechamel sering digunakan dalam masakan Eropa dan rasanya sangat gurih karena menggunakan banyak susu. Itulah resep papperoni cheese saus mornay.
Resep Makaroni Keju Mangkuk
Bahan Resep Makaroni Keju Mangkuk
- 150 gr makaroni
- 400 ml air untuk merebus
- 1 sendok makan minyak goreng
- 2 siung bawang putih
- 1/2 buah bawang bombay
- 100 gr salami
- 3 sendok makan tepung terigu
- 200 ml susu cair
- 100 gr jamur kancing
- 5 lembar daging asap (ayam)
- 1 sendok teh merica
- 1 sendok teh garam
- 50 gr keju cheddar.
- 2 batang sosis sapi
Cara Membuat Makaroni Keju Mangkuk
- Didihkan air dengan api besar, lalu rebus makaroni hingga matang, angkat dan tiriskan.
- Kupas bersih bawang putih dan bawang bombay, lalu cincang hingga lembut, sisihkan
- Potong-potong salami berbentuk dadu kecil, sisihkan
- Potong sosis menjadi ukuran seperti dadu kecil, sisihkan
- Belah jamur kancing menjadi dua bagian, sisihkan
- Potong-potong daging asap menjadi bentuk dadu kecil dengan ukuran 1 cm. sisihkan
- Panaskan minyak goreng dengan api sedang, lalu tumis cincangan bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan berwarna kuning keemasan.
- Masukkan potongan salami. masak sambil diaduk hingga harum dan berubah warna.
- Masukkan tepung terigu, aduk-aduk.
- Tuang susu cair, potongan jamur kancing dan sosis, makaroni, merica dan garam.
- Aduk-aduk hingga bahan dan bumbu tercapur rata.
- Kecilkan apinya dan teruskan memasak hingga mengental. angkat.
- Masukkan adonan makaroni ke dalam mangkuk tahan panas yang telah diolesi sedikit margarin.
- Taburi atasnya dengan keju yang sudah diparut kasar.
- Lalu panggang makaroni dalam oven pada suhu 170 derajat Celsius selama 10-15 menit atau hingga matang. keluarkan dari oven dan sajikan segera.
Tips Membuat Makaroni Keju Mangkuk
- Salami adalah satu jenis daging asap yang sudah dibumbui dan berbentuk bulat kecil. rasanya lebih gurih.
- Jika menyukai keju, sebelum di panggang ditaburi dengan potongan keju mozarella. sehingga ketika dipanggang, keju akan meleleh dan makaroni akan semakin lezat.
- Untuk variasi isi, tambahkan cincangan wortel, irisan halus buncis dan irisan kacang.
Resep Spageti Daging Cincang
Bahan Spageti Daging Cincang
- 250 gr spageti
- 750 ml ir untuk merebus
- 1 sendok makan margarin
- 2 siung bawang putih
- 300 gr daging cincang sapi
- 3 lembar daging asap
- 50 gr pasta tomat
- 100 gr saus spageti siap pakai
- 1 sendok teh garam
- 1 1/2 sendok teh merica bubuk
- 100 gr keju cheddar
Cara Membuat Spageti Daging Cincang
- Didihkan air dengan api besar.
- Setelah air mendidih, masukkan spagethi hingga matang dan mengembang.
- Angkat dan tiriskan dan sisihkan.
- Bawang putih dicincang halus fan daging asap dipotong dadu kecil, sisihkan
- Keju cheddar diparut kasar untuk taburan, sisihkan.
- Panaskan margarin, tumis bawng putih cincang hingga harum berwarna kekuningan.
- Masukkan daging cincang, aduk hingga berubah warna dan tidak menggumpal.
- Tambhkan irisan daging asap.
- Masak sambil diaduk hingga daging matang
- Masukkan pasta tomat dan saus spageti, aduk dan tambahkan garam dan masak sambil diaduk hingga mendidih. lalu angkat.
- Susun spageti rebus diatas piring saji.
- Lalu siram dengan sausnya. taburi dengan keju parut dan
- Sajikan segera dalam kondisi panas.
Tips Membuat Spageti Daging Cincang
- Rebus sepageti bersama 1 sendok makan minyak goreng atau mentega, agar setelah ditiriskan, spageti tidak lengket satu sama lainnya
- Jika tidak ada pasta tomat, anda bisa membuatnya yaitu : rebus 200 gr tomat dalam 500 air hingga kental, tiriskan tomat, lalu blender hingga halus, setelah halus, masukan kembali tomat yang sudah di blender, ke air rebusan tomat tadi.
- Campur hingga rata, dan pasta tomat siap digunakan.
- Tambahkan irisan jamur kancing kedalam sausnya agar lebih padat.
Resep Penne Ayam Jamur
Bahan Penne Ayam Jamur
- 250 gr pasta penne pipa
- 1000 ml air untuk merebus
- 75 gr daging asap
- 2 siung bawang putih
- 400 gr daging dada ayam
- 200 gr jamur champignon
- 1 sendok makan minyak jagung
- 1 batang daun bawang
- 2 sendok teh tepung maizena
- 250 ml susu evaportasi
- 1/2 sendok teh lada hitam bubuk
- 2 sendok makan minyak goreng.
Cara Membuat Penne Ayam Jamur
- Didihkan air dengan api besar.
- Rebus penne hingga matang dan mengembang.
- Angkat dan tiriskan.
- Bilas dengan air dingin, sisihkan.
- Daging asap di diiris tipis memanjang seperti pita, sisihkan.
- Daging dada ayam dibelah dua bagian dengan melebar lalu di iris tipis memanjang seperti pita, sisihkan.
- Bawang putih dan daun bawang di cincang kasar, sisihkan.
- Jamur di iris tipis, sisihkan.
- Panaskan minyak goreng dengan api sedang, goreng irisan daging asap hingga harum dan kering. angkat dan sisihkan.
- Panaskan minyak goreng bekas menggoreng daging asap tadi, dengan api sedang, tumis bawang putih hingga harum dan berwarna keemasan.
- Masukan irisan daging ayam, aduk-aduk hingga kaku dan berubah warnanya.
- Tambahkan irisan jamur dengan minyak jagung dan 3/4 bagian daun bawang cincang.
- Masak selama 3 menit hingga jamur layu, dengan api sedang, sesekali di aduk agar matang merata.
- Sementara itu, larutkan tepung maizena dengan satu sendok makan susu cair.
- Lalu tuangkan larutan susu dan maizena ke dalam tumisan jamur tadi. aduk-aduk dan besarkan sedikit api kompor, masak hingga susu mengental.
- Masukan penne yang sudah direbus, aduk-aduk hinga bumbu merata dan meresap.
- Angkat dan sajikan penne dengan taburan irisan daun bawang, lada hitam bubuk dan daging asap goreng
Tips Membuat Penne Ayam Jamur
- Agar penne tidak saling lengket atau mengumpul, ketika merebus, tambahkan 1 sendok minyak goreng atau mentega.
- Selain menggunakan susu cair, bisa menggunakan yogurt tawar
Resep Pasta Fettuccine Salmon Saus Alfredo
Bahan Pasta Fettuccini Salmon Saus Alfredo
300 gram fettuccini, rebus
200 gram brokoli, potong per kuntum, rebus
Bahan Fettuccini Salmon
300 gram fillet ikan salmon
1/8 sendok teh garam
1/8 sendok teh merica bubuk
2 sendok makan minyak zaitun
Bahan Saus Alfredo
100 gram mentega tawar
100 gram keju parmesan, parut
50 ml susu cair
150 ml krim masak
1 sendok teh lada bubuk
1 sendok teh garam
Cara membuat Pasta Fettuccini Salmon Saus Alfredo
- Salmon : lumuri salmon dengan garam dan merica bubuk, sisihkan
- Panaskan minyak di wajan datar, masak ikan salmon hingga matang di kedua sisinya, angkat, suwir-suwir, sisihkan
- saus Alfredo : diatas api kecil, panaskan mentega hingga meleleh, masukkan sisa bahan aduk rata hingga hangat saja, angkat.
- Masukkan pasta, salmon dan brokoli, aduk rata, sajikan selagi hangat.
Resep Lasagna Bayam
Bahan Lasagna Bayam
200 gram bayam, rebus, peras hingga tidak mengandung air
150 gram daging burger, potong dadu kecil
50 gram keju cheddar, parut
100 gram paprika merah, cincang
250 gram keju ricotta
200 ml pasta saus tomat dan basil
1 butir telur, kocok lepas
3 siung bawang putih, cincang
1 1/2 sendok teh italian herb seasoning
1/2 sendok teh garam
1/8 lembar kulit pangsit
200 gram keju mozzarella, parut kasar
1/4 sendok teh peterseli cincang kering
Cara Membuat Lasagna Bayam
- Campur bayam, daging burger, keju cheddar, dan paprika merah, aduk rata.
- Tambahkan keju ricotta, pasta suas tomat dan basil, dan telur, aduk-aduk hingga rata.
- Bumbui dengan bawang putih, Italian herb seasoning, garam dan merica bubuk, aduk rata.
- Ambil 1 lembar kulit pangsit, letakkan pada bagian bawah cetakan muffin, lalu masukkan ke dalam cetakan muffin lainnya, lepaskan cetakan muffin yang paling atas, lakukan hal yang sama hingga semua cetakn muffin terlapisi kulit lumpia.
- Masukkan campuran bayam hingga penuh.
- Taburi dengan keju mozzarella parut, taburi dengan peterseli cincang kering.
- Panggang di oven dengan suhu 180 derajat Celsius selama 30 menit atau sampai matang dan keju mozzarella meleleh.
- Angkat dan segera sajikan selagi hangat.
Resep Pasta Gulung Keju Isi Nugget
Bahan Pasta Gulung Keju Isi Nugget
1 bungkus nugget ayam original. goreng, tiriskan
100 gram spaghetti kecil, rebus dan tiriskan
100 gram keju mozarella, iris tipis
2 sendok makan saus tomat
Cara Membuat Pasta Gulung Keju Isi Nugget
Siapkan nugget, lalu lilit dengan spaghetti hingga rapi, oles dengan saus tomat, beri irisan keju hingga rata, taburi dengan peterselly di atasnya. Kukus atau panggang hingga keju meleleh, angkat dan sajikan pasta gulung keju isi nugget.
Resep Selada Penne
Bahan Selada Penne
200 gram pasta penne
3 lembar daging asap, iris memanjang
75 gram seledri, iris 1 cm
1 sendok makan minyak goreng
1 liter air untuk merebus
Garam secukupnya
50 gram keju parmesan untuk taburan
Saus Selada Penne
25 gram bawang bombai, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
3 sendok makan saus cabai
4 sendok makan mayones
1 sendok teh gula pasir
1 sendok teh air jeruk lemon
Garam secukupnya
Cara Membuat Selada Penne
- Didihkan air, garam dan minyak, rebus pasta penne hingga lunak, angkat dan tiriskan.
- Saus Pasta Penne : campur bawang bombai, bawang putih, mayones, saus cabai, garam, gula pasir dan air jeruk lemon, aduk rata.
- Campur pasta, seledri, dan saus, aduk rata. Sajikan dengan taburan daging asap tumis dan keju parmesan sebagai taburan. Pasta penne siap disantap.
Baca Juga Resep Sate Lidah Sapi Empuk Dan Praktis
Penutup
Itulah resep pasta Italia enak dan praktis, tidak sulit bukan dalam pembuatannya? Anda dapat mencoba setiap resep pasta diatas sebagai menu sajian makan bersama keluarga, atau sebagai menu bekal anak pergi sekolah. Selamat mencoba resep pasta Itali enak dan lezat ini.