Aneka Resep Perkedel Kentang Anti Hancur

klinikabar.com, Aneka Resep Perkedel Kentang Anti Hancur - Siapa diantara anda adalah pecinta perkedel? Perkedel adalah makanan yang bertekstur lembut, gurih dan lezat. Perekedel terbuat dari bahan yang dihaluskan lalu di campur dengan bumbu dan telur lalu di balut dengan telur dan di goreng dalam minyak panas.

Cara Membuat Perkedel Agar Tidak Hancur

Perekedel terdiri dari banyak macamnya, dan kini telah banyak orang berkreasi membuat perkedel, diantaranya ada perkedel kentang, perkedel tahu, perkedel tempe, perkedel kornet dan aneka jenis perkedel lainnya. Jika anda sedang mencari resep perkedel anti hancur dan cara pembuatan perkedel, maka silahkan simak resep perkedel kentang dan resep peredel lainnya berikut ini.

Resep Perkedel Kentang Daging Giling

Bahan-Bahan Perkedel Kentang Daging Giling :

600 gr kentang, potong-potong
100 gr daging sapi giling
2 sendok makan seledri cincang
1 butir telur ayam
1/4 sendok teh pala bubuk
1 sendok teh garam
Minyak goreng secukupnya

Bumbu Perkedel Yang Dihaluskan :

5 butir bawang merah (iris tipis lalu goreng)
3 siung bawang putih (iris tipis lalu goreng)
1 sendok teh merica butiran

Bahan Pencelup :

1 butir telur ayam
1/8 sendok teh garam

Cara Membuat Perkedel :

Haluskan semua bahan bumbu halus, sisihkan
Tumis daging giling sebentar saja
Lalu goreng kentang dalam minyak panas hingga kentang matang
Angkat dan haluskan kentang selagi panas.
Lalu campurkan kentang yang sudah dihaluskan dengan daging cincang
Tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan
Tambahakna seledri cincang, dan bumbu halus
Tambahkan bubuk pala
Tambahkan telur
Tambahkan garam
Lalu aduk hingga semua bahan tercampur rata.

Cara Membuat Adonan Pencelup Perkedel Kentang

Tuangkan telur ke dalam mangkuk
Tambahkan garam
Lalu kocok lepas, sisihkan

Bagi adonan campuran kentang tadi menjadi 10 bagian
Lalu bentuk bulat-bulat pipih
Lakukan hingga semua adonan kentang selesai terbentuk

Celupkan adonan perkedel yang sudah dibulatkan ke dalam bahan pencelup hingga adonan kentang terbalut telur secara sempurna.
Panaskan wajan penggorengan
Tambahkan minyak goreng dan panaskan
Lalu goreng adonan perkedel yang sudah dicelupkan dengan api besar.
Goreng hingga perkedel berwarna kekuningan dan matang, angkat dan tiriskan
Sajikan perkedel kentang daging giling ini selagi hangat dan sangat cocok disantap dengan nasi hangat atau dengan soto.

Resep Perkedel Kentang Salami

Bahan Perkedel Kentang Salami

200 gr salami
200 gr kentang
1 butir telur
1/4 sendok teh merica
1/4 sendok teh garam
25 gr tepung terigu
1 butir telur ekstra utuk celupan
100 gr tepung roti panir
500 ml minyak goreng

Cara Membuat Perkedel Kentang Salami

Potong-potong salami berbentuk dadu kecil, sisihkan
Kukus kentang hingga matang, angkat
Selagi kentang panas dikupas dan dihaluskan
Taruh kentang halus kedalam mangkuk besar
Masukkan potongan salami, masukkan 1 butir telur yang telah dikocok lepas.
Tambahkan merica dan garam, aduk hingga semua tercampur rata dengan bumbu.

Bila suka, tambahkan kaldu bubuk ke dalam campuran kentang tadi, lalu aduk rata.
Ambil dua sendok makan adonan kentang tadi, lalu bentuk bulat dengan menggunakan tangan atau bisa juga menggunakan bantuan sendok makan
Kemudian pipihkan sedikit bulatan kentang tadi
Lakukan proses yang sama sampai semua adonan kentang habis

Masing-masing adonan kentang yang sudah dipipihkan di lumuri dengan tepung terigu hingga rata.
Lalu celupkan ke dalam telur ekstra yang telah dikocok dan digulingkan ke dalam tepung roti hingga rata dan tertutup semua permukaan adonan

Siapkan wajan, panaskan minyak goreng dengan api sedang
Lalu goreng perkedel hingga matang dan berwarna kuning keemasan. angkat dan tiriskan
Susun perkedel di piring saji.
Hidangkan segera selagi perkedel dalam keadaan panas atau hangat dengan saus tomat atau saus sambal sesuai selera.

Tips Membuat Perkedel Kentang Salami

Anda bisa menambahkan irisan bawang atau keju yang dipotong dadu 1/2cm ke dalam adonan kentang untuk rasa yang lebih lezat.
Selain salami, bisa juga memakai daging burger, luncheon, pastrami dan daging asap
Agar berbeda dengan perkedel lain, anda bisa menambahkan kacang polong kedalam adonan kentangnya.

Resep Perkedel Jagung Kornet

Bahan Resep Perkedel Jagung Kornet

1 kaleng kecil (198 g ) kornet sapi
100 g jagung manis pipil (atau 1 buah jagung manis, serut kasar dengan menggunakan pisau)
1 tangkai daun bawang, iris tipis
2 butir telur ayam
1 sendok makan seledri cincang
2 buah cabai merah keriting iris tipis
3 siung bawang putih, cincang
1/2 sendok teh garam
minyak goreng secukupnya.

Cara Membuat Perkedel Jagung Kornet

1. Campur kornet dan jagung, aduk hingga rata

2. Tambahkan telur, daun bawang, seledri, cabai merah, bawang putih, dan garam. campur hingga merata.

3. Pansakan minyak goreng, ambil satu sendok makan adonan kornet dan jagung.

4. Goreng sampai matang dan berwarna kekuningan.

5. Angkat dan tiriskan hingga minyak turun.

6. Sajikan perkedel kornet jagung di piring saji.

7. Sajikan selagi hangat dan cocok disantap bersama nasi.

8. Selamat mencoba.

Resep Perkedel Tempe Bumbu Serai

Bahan Perkedel Tempe Bumbu Serai

400 gram tempe, tumbuk kasar
2 batang serai, iris halus
1 butir telur
minyak untuk menggoreng secukupnya

Bahan Bumbu Halus Perkedel Tempe

3 Siung bawang putih
3 butir kemiri
1 sendok makan ketumbar
2 sendok teh garam
3 cm kunyit

Cara Membuat Perkedel Tempe

Aduk rata tempe, serai, telur dan bumbu halus
Bentuk menjadi bulat lonjong, lalu goreng sampai kering.

Resep Perkedel Kentang Hati Sapi

Bahan Perkedel Kentang Hati Sapi

400 gram kentang, goreng lalu haluskan
2 sendok makan bawang goreng
1/2 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh pala bubuk
2 butir telur
200 gram hati sapi, rebus lalu potong kotak kecil-kecil
1 batang daun bawang, iris halus
1 batang daun seledri, iris halus
1,5 sendok teh garam
2 butir telur, kocok lepas untuk membalut
minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Cara Membuat Perkedel Kentang Hati Sapi

Aduk kentang, bawang goreng, merica, pala dan telur
Tambahkan hati sapi, daun bawang, seledri dan garam, lalu aduk rata
Bentuk bulat, dan celupkan ke kocokan telur lalu goreng hingga matang.

Resep Perkedel Daun Kunyit

Bahan Perkedel Daun Kunyit

250 gram daging ikan kakap, cincang halus
75 gram tauge
75 gram wortel, iris halus seperti batang korek api
2 batang daun bawang, iris halus
4 buah cabai merah, rebus haluskan
1 butir telur
1/2 sendok teh kecap ikan
2 lembar daun kunyit, iris halus
350 ml minyak goreng

Bumbu Halus Perkedel Daun Kunyit

5 buah bawang merah
2 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbat
1/2 sendok teh merica
1/4 sendok teh terasi
2 lembar daun jeruk
1/4 sendok teh gula pasir

Cara Membuat Perkedel Daun Kunyit

Campur ikan, daun bawang, tauge dan cabai halus, aduk rata
Tambahkan bumbu halus, telur dan kecap ikan, aduk. Masukkan daun kunyit, aduk hingga menyebar
Panaskan minyak goreng, sendokkan adonan ke dalam minyak panas. Goreng hingga matang, angkat dan sajikan.

Resep Perkedel Kentang Original

Bahan Perkedel Kentang

1/4 kg kentang, kupas lalu belah menjadi empat bagian, goreng, haluskan
Minyak goreng secukupnya

Bumbu Perekedel Kentang Halus

1 pucuk jari pala
1 pucuk jari sendok teh merica
1 butir kemiri
2 siung bawang putih
1 butir telur, kocok bagi dua
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya

Cara Membuat Perkedel Kentang

Haluskan semua bahan bumbu halus, kecuali telur, tambahkan kentang yang telah dihaluskan, tambahkan kocokan telur sebagian, aduk rata lalu bentuk bulat-bulat. Masukkan adonan perkedel kentang yang telah dibentuk ke dalam sisa kocokan telur, lalu goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga perkedel berwarna kecokelatan, angkat dan tiriskan. Sajikan perkedel kentang selagi hangat.

Baca Juga Resep Pasta Italia Enak Dan Lezat

Penutup

Itulah aneka resep perkedel kentang anti hancur dan resep perkedel lainnya, dengan cara pembuatan yang praktis dan dengan bahan yang mudah didapatkan, maka anda dapat mencobanya dirumah sebagai menu sajian makan bersama keluarga tercinta. Selamat mencoba aneka resep perkedel ini.

Baca Juga Aneka Resep Daging Ayam Enak Dan Sehat