Aneka Resep Olahan Buntut Sapi Empuk Dan Enak

klinikabar.com, Aneka Resep Olahan Buntut Sapi Empuk Dan Enak - Ekor atau buntut sapi sangat banyak memiliki penggemar, bagian sapi yang di dominasi oleh tulang, lemak dan sedikit daging ini sangat baik dalam kandungan nutrisinya, dalam 100 gram buntut sapi memiliki 262 kandungan kalori, namun kandungan kalori dapat turun dan tetap tergantung bagaimana kita mengolah buntut sapi tersebut. Selain kalori, buntut sapi pun mengandung lemak 5,56 gram, dan kandungan kolesterol 141 gram, sodium 233 miligram, dan kandungan protein 30,93 gram, kandungan kalsium 10 miligram, kandungan zat besi 3,6 miligram. Jadi setelah anda mengetahui begitu baik kandungan nutrisi dalam buntut sapi, maka tidak ada salahnya anda mencoba dirumah aneka resep olahan buntut sapi empuk dan enak.

Resep Buntut Sapi Lezat Dan Cara Penyajiannya

Buntut sapi banyak dibuat berbagai resep makanan dan masakan, buntut sapi dipilih banyak orang karena kandungan lemaknya lebih rendah dari daging sapi, seringkali orang mengolah buntut sapi dibuat menjadi sup buntut sapi, rawon buntut sapi, soto buntut sapi, buntut sapi bakar, dan aneka resep olahan buntut sapi lainnya. Bagi anda yang sedang mencari resep olahan buntut sapi, dibawah ini kami bagikan aneka resep olahan buntut sapi empuk dan enak sebagai referensi untuk anda.

Resep Sup Buntut Pesisiran

Resep sop buntut sapi - Buntut sapi adalah bagian ekor sapi, yang mana buntut ini sering diolah menjadi beragam makanan atau masakan yang enak dan lezat, biasanya orang mengolah buntut atau ekor sapi dengan cara dibakar, di panggang, di asap, di semur, di sup, atau di masak bumbu, tapi kali ini kami akan memberikan resep sup buntut sapi pesisiran, yaitu sop buntut yang sering ditemukan di daerah pantai.

Bahan Sop Buntut Sapi Pesisiran

1 kg buntut sapi
2000 ml air
1 ruas jari jahe
1 buah bawang bombay
6 butir bawang merah
2 sendok makan minyak goreng

1 sendok teh pala bubuk
garam secukupnya
lada bubuk secukupnya
1 bungkus kaldu bubuk sapi secukupnya
1 batang daun bawang
1 sendok makan seledri cincang

Cara Membuat Sop Buntut Pesisir

Bersihkan buntut sapi. lalu potong-potong sesuai dengan ruas
Siapkan panci perebus, beri air, lalu panaskan
Masukkan buntut yang telah dipotong, jahe yang telah di kupas dan dimemarkan
Masak hingga daging buntut lunak, angkat, ambil daging buntutnya saja
Lalu biarkan air kaldu tanpa buntut.

Kupas bersih bawang bombay dan bawang merah.
Cincang kasar bawang bombay, sisihkan
Belah menjadi 4 bagian bawang merah
Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang bombay dan bawang merah hingga harum
Masukkan potongan buntut tadi yang sudah direbus.
Aduk rata hingga bumbu bercampur rata.

Masukkan tumisan buntut ke dalam air kaldu rebusan teadi
Panaskan kembali, tambahkan pala bubuk, garam dan lada secukupnya, kaldu sapi bubuk dan daun bawang yang telah dipotong-potong sepanjang 1 cm.
Aduk hingga semua bahan tercampur dan bumbu meresap ke dalam buntut.

Belah tomat menjadi 4 bagian, masukkan ke dalam rebusan daging buntut'masukkan daun seledri cincang, masak hingga semua bumbu matang dengan sesekali diaduk-aduk.
Angkat, dan tuang ke dalam mangkuk saji.
Bila rasa ingin terasa segar, anda dapat menambahkan perasan air jeruk nipis ke dalam sup buntut.
Sajikan sup selagi panas dan anda dapat menyantapnya bersama nasi, sambal atau kerupuk.

Itulah resep sop buntut sapi pesisiran, jika anda ingin membuat sop buntut di rumah, maka anda harus memilih buntut sapi yang banyak mengandung daging, agar sup terasa lebih nikmat. Karena buntut yang mengandung banyak daging memberikan kaldu yang banyak pada kuah sop. Selamat mencoba resep sop buntut pesisiran.

Resep Semur Buntut Sapi Ala Mediterania

Semur buntut sapi ala Mediterania - Semur adalah masakan yang menggunakan bumbu khas semur seperti merica dan bawang bombay, ternyata selain dibuat sup, buntut pun dapat diolah menjadi masakan yang lezat seperti dibuat semur buntut sapi ala mediterania ini.

Bahan Semur Buntut Sapi

6 potong buntut sapi berdaging
2 buah bawang bombay
600 gr tomat merah
80 gr kurma
2 sendok teh garam
2 sendok teh merica bubuk
1 bungkus kaldu sapi bubuk
2 sendok makan minyak zaitun
1000 ml air untuk merebus

Cara Membuat Semur Buntut Sapi

Buntut sapi dicuci bersih, buang gajihnya jika anda tidak menyukainya
Panaskan minyak dengan api sedang
Lalu goreng buntut sapi hingga berwarna kecokelatan. angkat dan tiriskan, sisihkan

Bawang bombay dikupas lalu di iris tipis bentuk bulat, sisihkan
Tomat dipotong dadu dengan ukuran 2 cm, sisihkan
Kurma dibuang bijinya lalu iris tipis memanjang, sisihkan.
Panaskan lagi minyak bekas menggoreng buntut dengan api sedang
Lalu tumis irisan bawang bombay hingga harum dan hingga berwarna keemasan dan agak layu

Tuang 100 ml air lalu masukkan potongan tomat, garam, merica dan kaldu bubuk
Aduk hingga semuatercampur dan hingga beruap.
Tambahkan buntut goreng dan tuang sisa air. aduk-aduk.
Setelah mendidih, kecilkan api dan teruskan memasak hingga buntut empuk dan bumbu meresap.
Setelah buntut matang, masukkan irisan kurma, aduk-aduk hingga mendidih dan kaldu agak mengering.
Angkat dan sajikan panas-panas bersama nasi atau roti perancis.

Tips Membuat Semur Buntut Sapi

Semur buntut sapi ala mediterania ini adalah seperti semur kering, tetapi tidak menggunakan kecap manis, kaldunya kental dengan bumbu yang pekat, dan sangat cocok disantap bersama nasi atau roti perancis atau roti tawar. Bisa juga disajikan bersama setup sayuran dan kentang rebus atau kentang goreng. Itulah resep semur buntut sapi ala Mediterania.

Resep Soto Buntut Sapi Bakar

Resep Soto Buntut Sapi Bakar - Buntut sapi sangat cocok untuk dibuat berbagai olahan masakan, seperti di buat buntut goreng, buntut bakar, dan sop buntut, serta soto buntut namun kali ini kami akan memberikan kombinasi dari soto dan bakar yaitu soto buntut bakar yang tentu saja lezat. Jika anda penasaran dengan rasa dari soto buntut ini, kami akan berikan resep soto buntut bakar yang lezat dan praktis.

Bahan Soto Buntut Buntut Bakar

750 gram buntut sapi

2 lembar daun salam

2 cm jahe, dimemarkan

100 ml air

3 sachet bumbu soto ayam instan

5 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya

1.500 ml santan encer dari 1 butir kelapa

3 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Bahan Olesan Buntut Bakar

50 gram kecap manis

50 gram margarin, dilelehkan

Bahan Pelengkap Soto Buntut

1 buah kentang di belah dua, kukus dan digoreng utuh

1 buah tomat, di potong-potong

2 sendok makan seledri, dicincang

2 sendok makan bawang merah goreng

Cara Membuat Soto Buntut Sapi Bakar

Presto buntut di dalam air bersama daun salam dan jahe selama 15 menit. Angkat dan buang airnya. Sisihkan.
Tumis bumbu soto ayam instan dan daun jeruk sampai harum, tambahkan buntut, tuang santan, masak sampai matang.
Angkat buntutnya, oles dengan bahan olesan, bakar sampai kecokelatan.
Sajikan buntut bersama kuah dan pelengkapnya.

Penutup

Itulah resep saoto buntut bakar yang enak dan praktis, apakah anda tidak tergoda untuk mencobanya di rumah sebagai sajian bersama keluarga tercinta? Selamat mencoba resep soto buntut bakar ini.