38 Resep Kue Kering Sederhana Dan Gampang

klinikabar.com, Resep Kue Kering Sederhana Dan Gampang - Menyambut lebaran atau menyambut hari raya pastinya anda akan mempersiapkan hidangan kue kering yang lezat dan lembut di mulut, yang mana kue kering paling banyak disajikan disetiap rumah sebagai hidangan tamu atau keluarga pada saat berkumpul. Disini kami akan membagikan beberapa resep kue kering yang lembut dan lezat untuk hari raya.

Resep Kue Kering Lebaran Unik

Kue kering lebaran unik memang selalu Melengkapi kebahagiaan anda di hari raya, maka kami akan memberikan resep kue kering lebaran yang unik yang sudah tentu lezat dan dapat dinikmati bersama seluruh keluarga anda, inilah resep kue kering yang lembut dan lezat.

Resep Kue Kering Semprit Yang Lumer Di Lidah

Bahan Kue Kering Semprit

250 gr tepung terigu protein rendah (disini saya menggunakan tepung terigu kunci biru khusus untuk kue kering, jangan lupa tepung terigu di ayak dan di sangrai terlebih dahulu agar bebas dari gumpalan, kotoran dan agar kue tahan lama)
200 gr margarin atau mentega
150 gr gula halus atau gula tepung
2 butir kuning telur
50 gr tepung maizena
1/4 sendok teh vanili bubuk
choco chip secukupnya (untuk taburan)

Cara Membuat Kue Kering Semprit

Siapkan wadah plastik berukuran sedang
Masukkan margarin atau mentega dan gula halus serta vanili
Mixer dengan kecepatan tinggi hingga mengembang
Setelah mengembang tambahkan kuning telur dan kocok lagi hingga benar-benar tercampur rata (mixer kira-kira 10 menit)

Setelah itu tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit dan aduk menggunakan mixer pengaduk
Setelah tepung terigu habis, tambahkan tepung maizena
Aduk lagi hingga bahan tercampur rata dan adonan menjadi kalis atau dapat dibentuk
Panaskan oven dengan suhu 170 derajat Celsius
Siapkan loyang pemanggang dan olesi dengan margarin
Sementara menunggu oven panas, lakukan pencetakan kue
Siapkan plastik bersih untuk mencetak kue
Ambil sebagian adonan kue lalu buat bulatan besar dan gilas hingga adonan padat dan mendapat ketebalan 2 cm.

Lalu ambil cetakan kue, dan masukkan bahan kue ke dalam cetakan (disini saya menggunakan cetakan kue akar kelapa dan anda dapat menggunakan cetakan kue sesuai selera anda)
Cetak kue langsung di loyang pemanggang
Beri bagian atas kue dengan choco chip
Lalu panggang dalam oven selama 30 menit dengan suhu 170 derajat Celsius
Setelah matang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin sebelum disusun didalam toples
Kue kering siap dikemas dan disajikan serta dinikmati

Resep Kue Kering Cokelat Butter Cookies

Bahan Kue Kering Cokelat Butter Cookies

50 gr cokelat bubuk
300 gr tepung terigu protein rendah ( diayak dan disangrai sampai tepung terasa panas ditangan sehingga kue terhindar dari kotoran dan tahan lama)
300 gr margarin
200 gr gula halus
2 butir kuning telur
1/2 sendok teh vanili
choco chip secukupnya (untuk taburan)

Cara Membuat Kue Kering Cokelat Butter Cookies

Siapkan wadah plastik ukuran sedang
Lalu masukkan margarin dan gula halus lalu mixer dengan kecepatan tinggi hingga margarin sedikit Berubah warna menjadi agak putih
Tambahkan kuning telur dan vanili
Lalu mixer lagi dengan kecepatan tinggi hingga mengembang dan bercampur rata

Setelah mergarin, telur dan vanili tercampur
Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil di aduk dengan menggunakan mixer pengaduk (kecepatan tinggi) lakukan hingga tepung terigu habis
Tambahkan coklat bubuk dan aduk lagi hingga adonan tercampur dan kalis serta adonan dapat dibentuk.

Sementara itu panaskan oven dengan suhu 160 derajat Celsius
Olesi loyang panggang dengan margarin secukupnya lalu taburi dengan tepung terigu (dimaksudkan agar kue tidak gosong dan mudah dikeluarkan dari loyang )
Sambil menunggu oven panas, maka lakukan pencetakan kue
Siapkan satu lebar plastik bersih lalu ambil sebagian adonan dan bentuk bulat besar
Lalu gilas atau ratakan hingga mendapatkan ketebalan adonan 2 cm
Cetak adonan yang telah digilas dan diratakan menggunakan cetakan kue (sesuai selera untuk bentuknya, tapi disini saya menggunakan cetakan kue bentuk bulan

Setelah adonan kue selesai dicetak, pindahkan ke dalam loyang pemanggang
Lalu bagian atas kue diberi choco chip
Dan panggang dengan oven di suhu 160 derajat Celsius selama 30 menit.
Jika kue sudah matang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin
Setelah dingin, kue dapat di susun di toples dan dapat segera di sajikan dan disantap bersama keluarga.

Resep Kue Kacang Keju

Bahan Kue Kacang Tanah Keju

700 gr tepung terigu protein rendah (disini saya menggunakan tepung terigu kunci biru khusus kue kering, dan sebaiknya tepung terigu di ayak dan disangrai terlebih dahulu agar terhindar dari kotoran dan kue tahan lama)
450 ml minyak goreng
400 gr gula pasir atau gula halus
500 gr kacang tanah tanpa kulit (di blender tapi tidak terlalu halus agar tekstur kacang tanah pada kue tetap terasa, lalu di sangrai hingga kering dan matang)
2 butir kuning telur ayam

1 sendok teh garam halus
2 sendok teh baking powder
2 sendok makan tepung maizena
2 sendok teh pewarna makanan (disini saya menggunakan pewarna makanan warna merah, dan pewarna dapat digunakan atau tidak sesuai selera anda)
1 sendok teh vanili bubuk

Bahan Olesan dan Topping Kue Kering Kacang Tanah Keju

100 gr keju chedar parut (untuk taburan)
2 buah kuning telur
1 sendok makan susu kental manis putih

Cara Membuat Olesan Kue Kacang

Kocok dengan menggunakan sendok dan kocok hingga lepas kuning telur dan susu kental manis putih hingga tercampur rata.

Cara Membuat Kue Kacang Keju

Siapkan wadah plastik yang agak besar
Masukkan kuning telur dan gula pasir atau gula halus
Lalu mixer dengan kecepatan tinggi hingga mengembang
Setelah itu, tambahkan sisa semua bahan kue kacang keju kedalam wadah
Lalu campur bahan kue menjadi satu dengan menggunakan mixer pengaduk dengan kecepatan sedang
Setelah tercampur lalu siapkan plastik bersih untuk menggilas adonan dan mencetak adonan kue.

Sementara itu panaskan oven dengan suhu 150 derajat celsius
Lalu siapkan loyang pemanggang yang sebelumnya telah di oles minyak goreng atau mentega
Sambil menunggu oven panas, kita lakukan pencetakan kue.
Caranya ambil sebagian adonan kue tadi, lalu letakkan di plastik bersih, padatkan atau gilas hingga mendapatkan ketebalan 2 cm.
Bentuk adonan kue sesuai selera anda, disini saya menggunakan cetakan kue castengel.

Setelah selesai dicetak, letakkan adonan yang telah dicetak ke dalam loyang pemanggang.
Lalu oles bagian atas adonan kue dengan menggunakan bahan olesan yang telah dibuat tadi
Lalu taburi dengan keju parut
Setelah selesai diberi taburan, masukkan ke dalam oven dan panggang selama 30 menit dengan suhu 150 derajat celsius.
Setelah kue matang, keluarkan dari oven, dan biarkan dingin, lalu keluarkan dari loyang pemanggang dan siap di tata dalam toples.
Kue kering kacang tanah keju siap di hidangkan dan disantap

Resep Kue Putri Salju Keju

Bahan Kue Putri Salju Keju

350 gr tepung terigu protein rendah (disini saya menggunakan tepung terigu kunci biru khusus untuk kue kering)
175 g margarin atau mentega
100 g keju cheddar parut
3 butir kuning telur
1/2 sendok teh vanili

Bahan Taburan Kue Putri Salju Keju

Gula halus secukupnya

Cara Membuat Kue Putri Salju Keju

Ayak tepung terigu untuk menghindari kotoran atau gumpalan pada tepung.
Sangrai tepung terigu dengan menggunakan api sedang
Sangrai hingga tepung terasa panas ditangan, lalu matikan api, sisihkan

Siapkan wadah plastik dan tuang margarin ke dalamnya
tambahkan vanili
Lalu mixer dengan kecepatan tinggi hingga margarin berubah warna menjadi sedikit krem
Setelah itu, tambahkan kuning telur
Lalu kocok lagi hingga mentega dan telur bercampur secara rata

Setelah itu tambahkan tepung terigu yang sudah disangrai
Lalu aduk menggunakan mixer pengaduk, atau aduk dengan mengunakan spatula
Setelah tercampur, tambahkan keju cheddar parut dan aduk lagi hingga adonan kalis dan dapat dibentuk.
Panaskan oven dengan suhu 150 derajat Celsius.
Sambil menunggu oven panas, kita bisa sambil mencetak adonan.

Ambil adonan dan letakkan di plastik bening. lalu tekan-tekan atau gilas hingga membentuk hamparan lalu cetak bentuk adonan sesuai selera, disini saya menggunakan cetakan bentuk hati.
Ambil loyang pemanggang dan olesi dengan margarin, lalu latakkan adonan yang sudah dicetak ke dalam loyang pemanggang. masukkan adonan kue ke dalam oven

Panggang dengan suhu 150 derajat Celsius selama 30 menit
Lalu keluarkan dari oven
Dan keluarkan dari loyang selagi masih panas dan gulirkan ke dalam gula tepung.
Diamkan beberapa menit (sekitar 10 menit) agar gula menempel sempurna pada kue.
Lalu ambil kue dari gula tepung dan tata di toples yang telah disediakan.
Kue putri salju keju siap di sajikan dan siap disantap.

Resep Kastangel Yang Lumer Dimulut

Bahan-Bahan Kue Kastengel Keju

200 gr terigu protein rendah (disini menggunakan kunci biru)
125 gr margarin atau mentega
100 gr keju chedar (diparut halus)
50 grm tepung maizena
2 butir kuning telur
1/2 sendok teh vanili

Bahan Olesan Kue Kastengel Keju

1 butir kuning telur
1/2 sashet atau 1 sendok makan susu kental manis

Bahan Taburan

50 grm Keju chedar parut

Cara Membuat Olesan Kastengel

Taruh kuning telur dalam mangkuk sedang lalu tambahkan susu kental manis, kocok dengan menggunakan tangan hingga bahan olesan tercampur rata.

Cara Membuat Kue Kastengel Keju

Sangrai tepung terigu hingga matang selama 10 menit, angkat dan sisihkan
Kocok dengan menggunakan mixer kecepatan tinggi mentega atau margarin dengan vanili hingga mengembang selama 10 menit
Setelah mengembang, tambahkan kuning telur, lalu kocok lagi dengan mixer kecepatan tinggi selama 10 menit

Lalu masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit, lalu aduk dengan menggunakan mixer pengaduk dengan kecepatan sedang
Lalu tambahkan tepung maizena, aduk lagi
Terakhir tambahkan keju parut lalu aduk lagi hingga bahan tercampur rata

Panaskan oven dengan suhu 150 derajat celsius,
Sambil menunggu oven panas
Siapkan loyang pemanggang dan beli olesan mentega hingga rata
Taruh adonan kastengel yang sudah tercampur di plastik yang bersih, lalu gilas adonan hingga menghasilkan ketebalan 2cm
Bentuk dan cetak adonan dengan bentuk sesuai dengan selera anda, kali ini saya menggunakan cetaka bunga.

Lalu taruh kue yang sudah dibentuk tadi ke dalam loyang pemanggang
Oles bagian atas kue dengan bahan olesan
Panggang selama 30 menit atau hingga matang
Keluarkan kue kastengel yang telah matang dari oven
Biarkan dingin lalu keluarkan dari loyang panggang dan masukkan ke dalam toples
Kue kering kastengel siap di sajikan dan di santap.

Resep Butter Cookies Dengan Vanili Dan Raspberry.

Bahan Butter Cookies Dengan Vanili Dan Raspberry

8 buah Danish Butter cookies
es krim vanili secukupnya
1 kotak buah raspberry
icing sugar secukupnya

Cara Membuat Butter Cookies Dengan Vanili Dan Raspberry.

Ambil empat scoop es krim vnili
Letakan di atas piring, masing-masing dan biarkan sedikit mencair.
Segera cuci raspberry, lalu letakan di atas talenan.
Taruh satu scoop es krim vanili di atas satu butter cookie, yang kemudian dihiasi dengan buah raspberry, kemudian letakan kembali satu butter cookie diatasnya, sehingga es krim dan buah raspberry merata.
Masukkan ke dalam kulkas dan lanjutkan proses yang sama untuk butter cookies yang tersisa. dan kembali simpan di dalam kulkas.
Butter cookies bisa di santap kapan pun jika sudah membeku.

Resep Cookies Cokelat Anak Sehat

Bahan Cookies Cokelat

60 gram havermut, blender
180 gram margarin
130 gram gula tepung
1 kuning telur
50 gram cornflake, diremas-remas
50 gram cokelat keping
25 gram cokelat bubuk
200 gram tepung terigu protein rendah
1/2 sendok teh baking powder.

Cara Membuat Cookies Cokelat

Kocok margarin dan gula tepung 5 menit, masukkan kuning telur, kocok rata
Masukkan havermut, cornflake, cokelat keping, dan cokelat bubuk, aduk rata. Tambahkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Sendokkan diatas loyanh, rapikan bagian sisinya hingga melingkar.
Oven dengan api bawah suhu 140 derajat Celsius 50 menit sampai matang.

Resep Kue Mangkuk Cornflake

Bahan Mangkuk Cornflake

250 gram cokelat masak pekat, dilelehkan
1 sendok makan peanut butter chunky
150 gram cornflake
25 gram choco chips putih
2 buah kitkat, tiap sekat dipotong dua memanjang lalu di belah dua

Cara Membuat mangkuk Cornflake

Campur cokelat masak pekat dengan peanut butter, tuang ke atas campuran cornflake dan cokelat masak keping. Aduk segera sampai semua bahan terbalut cokelat.
Sendokkan di dalam cup kertas putih yang kecil, tancapkan kitkat di tengah, dinginkan di dalam lemari es. Sajikan.

Resep Kue Kering Orange Lemon Bola Salju

Bahan Kue Kering Orange Lemon Bola Salju

125 gram mentega tawar dingin
50 gram margarin
75 gram gula tepung
1 butir kuning telur
3 sendok teh parutan kulit jeruk lemon
1 1/2 sendok teh esens lemon
1/4 sendok teh garam
225 gram tepung terigu khusus kue kering
20 gram susu bubuk
20 gram maizena
1/4 sendok teh baking powder
100 gram gula donat atau gula tepung

Cara Membuat Kue Kering Orange Lemon Bola Salju

Kocok margarin, mentega dan gula tepung selama 2 menit, masukkan kuning telur dan garam, kocok rata, tambahkan esens lemon dan kulit jeruk lemon, aduk rata.
Tambahkan tepung terigu, susu bubuk, maizena dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata
Ambil sedikit adonan, bentuk bulat, oven dengan api bawah suhu 140 derajat Celsius selama 24 menit atau sampai matang, setelah matang, masukkan kedalam kantong plastik yang berisi gula tepung, kocok-kocok perlahan.

Resep Kue Kering Green Tea Keju Stik

Bahan Kue Kering Green Tea Keju Stik

100 gram mentega awar dingin
50 gram margarin
100 gram gula tepung
2 butir kuning telur
250 gram tepung terigu khusus kue kering
25 gram maizena
20 gram susu bubuk
50 gram keju edam parut
1 sendok makan green tea bubuk
1 butir kuning telur
100 gram keju cheddar parut tebal

Cara Membuat Kue Kering Green Tea Keju Stik

Kocok mentega tawar, margarin dan gula tepung selama 3 menit
Masukkan kuning telur, kocok rata
Tambahkan tepung terigu, maizena dan susu bubuk, aduk rata
Ambil 1/2 adonan, tambahkan green tea bubu, sisanya tambahkan keju parut. Sisihkan.
Ambil adonan keju, giling tipis, letakkan adonan green tea diatasnya, gulung. Simpan di freezer selama 30 menit samapi beku
Potong-potong 5 cm, letakkan di atas loyang yang telah dioles margarin
Oleskan kuning telur, beri parutan keju diatasnya, oven dengan api bawah suhu 140 derajat Celsius selama 25 menit sampai matang.

Resep Kue Kering Choco Lolly

Bahan Kue Kering Choco Lolly

150 gram margarin
50 gram gula tepung
1/4 sendok teh garam
1 butir kuning telur
225 gram tepung terigu khusus kue kering
25 gram maizena
20 gram susu bubuk
1/2 sendok teh baking powder

Bahan Hiasan Kue Kering Choco Lolly

100 gram cokelat masak putih dilelehkan
100 gram cokelat masak merah dilelehkan
100 gram cokelat masak hitam pekat dilelehkan
1 sendok teh spikel warna-warni
1 sendok teh spikel bintang
20 buah tusuk es krim kayu

Cara Membuat Kue Kering Choco Lolly

Kocok margarin, gula tepung, dan garam selama 2 menit, tambahkan kuning telur dan susu bubuk, kocok rata. Masukkan tepung terigu, maizena, susu bubuk, dan baking powder sambil di ayak dan diaduk rata
Giling adonan setebal 1/2 cm, cetak dengan ring bergerigi diameter 5 cm, tusuk dengan tusuk es krim, letakkan di loyang yang sudah dioles margarin.
Oven dengan api bawah suhu 150 derajat Celsius selama 30 menit sampai matang, hias dengan bahan hiasan.

Resep Kue Kering Tolly Cute

Bahan Kue Kering Tolly Cute

50 gram margarin
150 gram mentega tawar dingin
1/4 sendok teh garam
125 gram gula tepung
2 butir kuning telur
50 gram havermut, haluskan
300 gram tepung terigu khusus kue kering
35 gram tepung maizena
25 gram susu bubuk
1 sendok teh baking powder

Bahan Topping Kue Kering Tolly Cute

60 gram putih telur
1/2 sendok teh garam
300 gram gula tepung
1 sendok teh air jeruk lemon
1/2 sendok teh pewarna merah
1/2 sendok teh pewarna hijau

Cara Membuat Kue Kering Tolly Cute

Kocok margarin, mentega, garam, gula tepung sampai lembut selama 2 menit
Masukka kuning telur, kocok rata, tambahkan havermut, aduk rata. Masukkan tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
Giling tipis adonan, cetak dalam bentuk berbagai ornamen lebaran atau bentuk karakter sesuai selera anda. Letakkan diatas loyang yang telah diberi olesan margarin tipis, oven dengan suhu 150 derajat Celsius selama 20 menit atau sampai matang.
Toping : kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang, masukkan gula tepung sedikit-sedikit sambil terus dikocok sampai kental, tambahkan air jeruk lemon, kocok rata
Bagi 3 bagian dan masing-masing bagian diberi satu warna.

Resep Kue Kering Red Velvet Manis

Bahan Kue Kering Red Velvet Manis

100 gram buah bit, dikukus, dihaluskan
50 gram cokelat masak putih, dilelehkan
150 gram margarin
1/4 sendok teh garam
125 gram gula tepung
1/8 sendok teh pewarna merah
1 butir telur
250 gram tepung terigu khusus kue kering
25 gram maizena
20 gram susu bubuk
3/4 sendok teh baking soda

Bahan Toping Kue Kering Red Velvet Manis

200 gram mentega tawar dingin
200 gram keju oles
175 gram white cooking chocolate, lelehkan
50 gram krim kental, kocok mengembang, dinginkan
1 buah sprinkle warna-warni

Cara Membuat Kue Kering Red Velvet Manis

Topping : kocok mentega tawar dingin hingga lembut, tambahkan keju oles dan white cooking chocolate leleh, kocok rata, tambahkan krim kocok, aduk sambil dilipat hingga rata, dinginkan
Kocok margarin, garam, dan gula tepung selama 2 menit, tambahkan bit dan cokelat masak putih leleh, kocok rata.
Masukkan pewarna dan telur, kocok rata, tambahkan tepung terigu, maizena, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
Sendokkan diatas loyang yang telah dioles margarin dan dialas kertas roti
Oven dengan api bawah suhu 140 derajat Celsius selama 40 menit sampai matang
Oles bahan toping, dan taburkan sprinkle.

Resep Kue Kering Ricotta Peach

Bahan Kue Kering Ricotta Peach

Bahan Kulit

250 gram margarin
50 gram gula tepung
1 butir kuning telur
300 gram tepung terigu khusus kue kering
30 gram maizena
25 gram susu bubuk

Bahan Olesan Kue Kering Ricotta Peach (kocok rata)

125 gram keju ricotta kocok lembut
1 sendok makan gula pasir, haluskan
1/4 sendok teh pasta vanili
1 sendok teh kulit jeruk neval

Bahan Hiasan Kue Kering Ricotta Peach

1/4 sendok teh pewarna merah muda
50 gram gula pasir kasar

Cara Membuat Kue Kering Ricotta Peach

Kulit : kocok margarin dan gula tepung selama 2 menit, tambahkan kuning telur, kocok rata, masukkan tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
Ambil 8 gram adonan kulit, bentuk bulat, letakkan diatas loyang yang telah dioles margarin
Oven dengan api bawah suhu 140 derajat Celsius selama 30 menit hingga matang, biarkan dingin. keruk sedikit bagian bawah kue, beri bahan olesan tutup lagi dengan kue kering lainnya yang telah dikeruk sedikit bagian bawahnya, lalu hias dengan bahan hiasan.

Resep Kue Kering Choco Rainbow

Bahan Kue Kering Choco Rainbow

135 gram margarin
180 gram gula pasir halus
2 gram esens vanili
1 gram garam
1 butir telur
225 gram tepung terigu
3 gram baking soda
135 gram choco chip
130 gram permen coklat warna-warni

Cara Membuat Kue Kering Choco Rainbow

Kocok margarin, gula, esens vanili, dan garam sampai mengembang dan lembut. tambahkan telur, aduk rata
Masukkan tepung terigu dan baking soda, aduk rata, tambahkan cokelat chip dan permen cokelat warna-warni aduk rata.
Sendokkan 1 sendok makan adonan letakkan di atas loyang yang sudah dioles margarin, piphkan sedikit. Dan panggang dalam oven dengan 180 derajat Celsius selama 15 menit atau sampai matang, angkat dan dinginkan. Sajikan.

Resep Kue Kering Bintang

Bahan Kue Kering Bintang

175 gram margarin
63 gram icing sugar
25 gram putih telur
250 gram tepung terigu

Hiasan Kue

Royal Icing hijau kelapa parut kering

Cara Membuat Kue Kering Bintang

Kocok margarin dan icing sugar sampai tercampur rata. Masukkan putih telur sedikit demi sedikit sambil terus diaduk dengan mixer kecepatan sedang hingga rata. Tambahkan tepung terigu, aduk rata.
Giling adonan hingg memiliki ketebalan 1/2 cm, cetak dengan cookies cutter bentuk bintang.
Susun di loyang yang sebelumnya telah di oles dengan margarin. Panggang di oven bersuhu 160 derajat Celsius selama 15 menit atau sampai matang.
Angkat dan dinginkan, hias dengan royal icing hijau dan taburan kelapa parut kering, susun kue di toples.

Resep Kue Kering Speculaas

Bahan Kue Kering Speculaas

800 gram gula halus
500 gram margarin
1 butir telur
8 gram soda kue
5 gram garam
100 gram gula merah
1250 gram tepung terigu khusus kue kering
60 gram bumbu speculaas
3 gram baking powder
200 gram kacang tanah cincang
100 gram evaporated milk

Cara Membuat Resep Kue Kering Speculaas

Margarin, gula dan garam dikocok sampai mengembang.
Masukkan telur dan evavorated milk
Masukkan bahan-bahan kering dan aduk pelan-pelan
Terakhir, masukkan kacang cincang
Cetak dengan cetakan speculaas dan bakar pada 190 derajat Celsius selama kurang lebih 15 menit.

Resep Kue Kering Sultana

Bahan Kue Kering Sultana

2 butir kuning telur
250 gram margarin
100 gram gula pasir
350 gram tepung terigu khusus kue kering
100 gram maizena

Bahan Isi Resep Kue Kering Speculaas

200 gram krenten
10 gram susu encer

Cara Membuat Resep Kue Kering Speculaas

Margarin, gula halus dan telur diaduk dengan sendok kayu sampai benar-benar bercampur
Campur tepung dan maizena kemudian masukkan ke dalam adonan yang pertama.
Giling adonan ini dengan tebal 1/4 cm di atas kertas minyak, menjadi dua buah
Aduk krenten yang sudah dicincang dengan susu, kemudian oleskan ke atas adonan yang telah digiling tipis, terakhir, tutup lagi dengan adonan yang satu lagi. Tekan-tekan sebentar, tusuk dengan menggunakan garpu dan dipotong-potong berbentuk empat persegi panjang, taruh di loyang yang telah diberi olesan margarin, oles bagian atas kue dengan olesan kunig telur, lalu panggang dalam oven pada 200 derajat Celsius selama kurang lebih 15 menit.

Resep Kue Jahe

Bahan Kue Kering Jahe

100 gram tepung terigu khusus kue kering
750 gram gula pasir
375 gram margarin
15 gram garam
15 gram soda kue
20 gram susu bubuk
100 gram air
2 butir telur
75 gram jahe bubuk

Cara Membuat Kue Jahe

Margarin, gula dan garam di kocok sampai putih dan mengembang, telur dimasukkan satu per satu sambil terus di kocok sampai mengembang.
Tepung terigu, soda kue, dan susu bubuk dicampur dan sebagian dimasukkan ke dalam adonan telur.
Masukkan air, dan yang terakhir masukkan sisa tepung dan jahe bubuk
Cetak bulat-bulat sebesar kelereng, tekan dengan garpu, poles dengan air dan bakar pada 210 derajat Celsius selama 15 menit.

Resep Kue Kering Selang-Seling

Bahan Kue Kering Selang-Seling

700 gram margarin
600 gram gula halus
5 gram garam
3 butir telur
1500 gram tepung terigu khusus kue kering
35 gram cokelat bubuk
1 butir putih telur

Cara Membuat Kue Kering Selang-Seling

Margarin, gula dan garam diaduk sampai bercampur
Masukkan telur satu persatu sambil diaduk terus menerus sampai bahan tercampur rata, Masukkan tepung terigu dan aduk dengan menggunakan tangan sambil ditekan-tekan sampai semua tercampur rata sempurna.
Bagi dua adonan, sebagian beri cokelat bubuk, dan sebagian biarkan alami, bentuklah menjadi susunan yang berselang-seling untuk menempelkan kedua adonan warna itu gunakan putih telur sebagai perekatnya. lalu potong-potong dengan variasi yang dikehendaki, tapi jangan terlalu tebal, poles bagian atasnya dengan kuning telur dan bakar pada 190 Derajat Celsius selama kurang lebih 15 menit.

Resep Kue Kering Kuping Gajah Renyah

Bahan Kue Kering Kuping Gajah Renyah

300 gram tepung terigu
75-80 ml santan kelapa instan
50 gram gula halus
1 sendok makan cokelat bubuk
1 sendok makan margarin atau butter
1/2 sendok vanili bubuk
1 butir telur

Cara Membuat Kue Kering Kuping Gajah

Kocok telur, margarin atau butter, gula halus, sampai mengembang, lalu masukkan tepung terigu, uleni, tambahkan santan, garam, dan vanili bubuk, uleni lagi hingga kalis, bagi dua adonan, satu bagian beri coklat bubuk, dan yang satu lagi biarkan asli.
Gilas adonan putih dan cokelat tipis-tipis, taruh adonan cokelat diatas adonan putih seperti pada gambar, lalu gulung seperti pada gambar, setelah itu masukkan ke dalam freezer supaya mudah untuk mengirisnya.
Iris tipis adonan setelah adonan keras.
Goreng dalam minyak banyak, dengan api sedang sampai kecoklatan, angkat dan biarkan dingin, dan masukkan ke toples.

Resep Stik Pangsit

Bahan Stik Pangsit

1 kilogram terigu
6 siung bawang putih
1 butir telur
2 set bumbu penyedap masako sapi
1/2 sendok makan garam
1 1/2 gelas air

Cara Membuat Stik Pangsit

Haluskan bawang putih sampai halus, setelah itu masukkan ke dalam terigu, tambahkan air, campur semua bahan hingga merata dan kalis, setelah tercampur rata, diamkan selama 5 menit, setelah itu baru dapat di giling atau dicetak, dan di goreng dalam minyak panas.

Resep Kue Kering Akar Kelapa

Bahan Kue Akar Kelapa

300 gram tepung ketan
50 gram mentega
70 gram gula pasir
1 butir telur
150 mili santan
2 sendok makan wijen
Sedikit vanili

Cara Membuat Kue Akar Kelapa

Campur semua bahan kecuali santan, aduk bahan hingga tercampur rata, lalu masukkan santan sedikit demi sedikit sambil di uleni hingga didapatkan adonan yang kalis, lalu cetak dengan spuit bergerigi atau dapat menggunakan botol air mineral untuk mencetaknya diatas api sedang, dan goreng hingga matang.

Resep Kue Kering Egg Roll Pandan

Bahan Kue Kering Egg Roll Pandan

3 gelas belimbing tepung terigu
2 1/2 gelas air daun pandan (terbuat dari air dan 6 helai daun pandang yang diblender)
1/2 gelas santan kental
2 butir telur
1 sendok teh garam
2 sendok teh gula pasir
3 sendok makan minyak sayur
Pewarna hijau

Cara Membuat Kue Kering Egg Roll Pandan

Campur semua bahan dengan menggunakan mixer hingga tercampur rata dan lembut
Masukkan kedalam botol air mineral yang tutupnya telah dilubangi dengan lubang sebesar paku.
Panaskan teflon anti lengket, lalu oles dengan margarin, lalu cetak egg roll dengan menyemprotkan adonan dalam botol dengan membentuk jaring laba-laba, biarkan matang dan sedikit kering, lalu gulung, beri sedikit tekanan agar gulungan kokoh dan rapat. Angkat dan sajikan.

Resep Noga Kelapa

Bahan Noga Kelapa

1 kilogram gula pasir
2 butir kelapa tua, parut lalu jemur hingga kering

Cara Membuat Noga Kelapa

Siapkan wajan cekung (penggorengan biasa), panaskan dengan api kecil, masukkan gula pasir satu sendok setengah, dan biarkan gula sampai meleleh, lalu masukkan kelapa sangrai setengah sendok makan, lalu tekan-tekan agar gula dan kelapa menyatu dan padat, lalu angkat dan lipat disatu sisi atau anda bisa menggulungnya saja.

Resep Kue Kering Wafer Nastar

Bahan Kue Kering Wafer Nastar

1350 gram terigu
250 gram maizena
850 gram margarin
250 gram butter
600-700 gram gula haus
75 gram susu bubuk
12 butir kuning telur
1 bungkus besar wafer tango cokelat (atau sesuai selera)

Cara Membuat Kue Kering Wafer Nastar

Campur semua bahan menjadi satu adonan yang kalis, lalu ambil adonan, dan giling menjadi lembaran dengan ketebalan 1 cm, dan letakkan wafer di tengah lembaran adonan, lalu bungkus wafer menggunakan adonan nastar, setelah terbungkus, potong-potong dengan panjang 3 cm, lalu susun diatas loyang panggang yang telah di beri olesan margarin.
Panggang dalam oven dengan suhu 150 derahat Celsius selama 40 menit.

Resep Kue Kering Nastar Stroberi

Bahan Nastar Stroberi

1350 gram terigu
250 gram maizena
850 gram margarin
250 gram butter
600-700 gram gula haus
75 gram susu bubuk
12 butir kuning telur
Selai stroberi secukupnya (topping)

Cara Membuat Nastar Stroberi

Campur semua bahan menjadi satu adonan, lalu bentuk bulat dan pipihkan, buat sedikit cekung bagian tengahnya, lalu beri selai stroberi.
letakan diatas loyang yang telah diberi olesan margarin, panggang dalam oven dengan suhu 150 derahat Celsius selama 40 menit.

Resep Kue Kering Nastar Lembut

Bahan Kue Kering Nastar

1350 gram terigu
250 gram maizena
850 gram margarin
250 gram butter
600-700 gram gula haus
75 gram susu bubuk
12 butir kuning telur
Selai nanas secukupnya (untuk isian)
3 butir kuning telur untuk olesan

Cara Membuat Kuen Nastar Lembut

Campur semua bahan menjadi satu adonan, ambil satu sendok adonan, lalu buat bulat, dan pipihkan, beri selai nanas, lalu tutup kembali dengan dibulatkan.
Letakan diatas loyang yang telah diberi olesan margarin, dan beri olesan kuning telur diatas adonan sebelum dipanggang, lalu panggang dalam oven dengan suhu 150 derahat Celsius selama 40 menit.

Resep Kue Kering Egg Roll

Bahan Kue Kering Egg Roll

Bahan A

4 butir telur
150 gram gula pasir
1 sendok teh SP
1/2 sendok teh pasta atau bubuk vanili

Bahan B

150 gram tepung terigu
2 sendok makan tepung kanji atau tepung sagu
1 sendok teh baking powder
2 sendok makan susu bubuk

Bahan C

100 gram butter atau margarin cair

Cara Membuat Kue Kering Egg Roll

Mixer bahan A sampai mengembang dan kental, lalu masukkan bahan B, mixer sebentar hingga rata, kemudian masukkan bahan C, aduk rata menggunakan spatula.
Panaskan cetakan, oles dengan mentega, tuang satu sendok makan adonan di tengah cetakan, tutup dan tekan sedikit biar tipis, panggang hingga kuning kecoklatan, lalu lipat atau gulung dengan tanga, tahan sebentar lipatan atau gulungan agar kokoh, lalu lepaskan.
Ulangi hal yang sama hingga adonan habis.

Resep Kue Kering Ulat

Bahan Kue Kering Ulat Sagu

200 gram tepung maizena
100 gram butter atau margarin
2 sachet susu kental manis putih
pewarna hijau secukupnya
choco chips secukupnya (masukkan choco chips kedalam freezer agar tidak lumer saat di panggang)

Cara Membuat Kue Kering Ulat Sagu

Campurkan butter dan susu kental manis putih, campur hingga rata, tambahkan tepung maizena, aduk hingga adonan bisa dibentuk
Beri pewarna hijau sedikit demi sedikit, lalu campur lagi hingga warna merata
Bentuk adonan menjadi bentuk lonjong seperti ulat, beri garis tengahnya menggunakan garpu
Beri hiasan choco chips di salah satu sisi ujung adonan
Letakkan pada loyang yang telah diberi olesan margarin tipis.
Panggang dalam oven hingga matang

Resep Kue Kering Semangka

Bahan Kue Kering Semangka

200 gram tepung terigu protein rendah
125 gram mentega
2 sachet susu kental manis putih
1/2 sendok teh vanili
seidkit coklat meises
Pewarna hijau secukupnya
Pewarna merah muda secukupnya

Cara Membuat Kue Kering Semangka

Mentega, susu kental manis, vanili dan gula di kocok hingga tercampur rata, lalu masukkan tepung terigu sedikit-sedikit sambil di aduk hingga adonan kalis
Bagi adonan menjadi 3 bagian dengan perbandingan 1:1:3
1 Waran asli
1 Warna hijau
2 warna merah lalu campur dengan cokelat meises
Gulung warna merah, sisihkan
Gilas warna alami, lalu taruh warna merah diatasnya, lalu gulung
Gilas warna hijau, taruh warna putih dan merah yang telah di gulung tadi diatasnya
Iris dengan ketebalan satu ruas jari, lingkaran yang dihasilkan dari gulungan yang telah di iris tersebut potong menjadi 3 bagian.
Oles loyang dengan mentega lalu telakkan potongan kue semangka, dan panggang hingga matang

Resep Kue Kering Bunga Choco Chips

Bahan Kue Kering Bunga Choco Chips

200 gram margarin
150 gram gula tepung
1/4 sendok teh esense vanila
2 butir kuningtelur
250 gram tepung tergu protein rendah
50 gram tepung maizena
choco cips secukupnya

Cara Membuat Kue Kering Bunga Choco Chips

Kocok magarin, gula tepung dan esens vanili selama 2 menit, masukkan kuningtelur, kocok rata, tambahkan tepung terigu, tepung maizena sambil diayak dan diaduk rata, setelah itu uleni hingga kalis.
Cetak dengan menggunakan cetakan spuit bunga dan beri choco chips bagian tengahnya, lalu oven hingga matang.

Resep Kue Kering Cokelat Cerea

Bahan Kue Kering Cokelat Cerea

50 gram havermut, sangrai
30 gram unsalted butter
250 gram dark cooking cokelat
100 gram cornflake, hancurkan kasar
100 gram kacang mete, cincang kasar, panggang sampai matang
30 gram wijen sangrai

Bahan Lapisan I

100 gram gula pasir, panaskan
50 ml air panas

Cara Membuat Kue Kering Cokelat Cerea

Panaskan butter, tambahkan dark cooking chocolate, aduk rata, biarkan sampai cokelat mencair
Masukkan havermut,cornflake, kacang mete, dan wijen sangrai, aduk rata
Ratakan di loyang yang dialas plastik, bekukan, potong-potong panjang
Buat lapisan, gosongkan gula sampai larut, tuang air, aduk sampai semua gula larut.
Coret-coret nugat dengan lapisan karamel

Resep Kue Kering Sagu Keju Lumer

Bahan Kue Kering Sagu Keju

400 gram tepung sagu (bisa juga gunakan tepung tapioka)
150 gram gula halus
150 gram keju parut (edam)
3 butir kuning telur
200 gram butter atau margarin
60 ml santan kental instan
1 sendok makan penuh tepung terigu
keju parut secukupnya (taburan)

Cara Membuat Kue Kering Sagu Keju

Sangrai tepung sagu dengan pandan sampai terasa kering dan ringan, angkat, tunggu sampai uap hilang dan sisihkan
Panaskan oven
Sambil menunggu oven panas, mixer butter dan gula sekitar 2 menit. Masukan kuning telur, mixer rata, lalu masukan santan, mixer kembali sampai rata.
Terakhir masukkan keju parut, jika ingin kejunya lebih terasa, keju bisa dipanggang terlebih dahulu sebelum dicampur pada adonan, dan masukkan tepung sagu yang telah diayak, aduk menggunakan spatula hingga kalis.
Cetak kue sagu keju menurut selera diatas loyang yang telah dioles dengan mentega tipis, beri toping keju parut, lalu panggang selama 30 menit dalam suhu 150 derajat Celsius.

Resep Kue Kering Cokelat Kacang Bengbeng

Bahan Kue Kering Cokelat Kacang Bengbeng

1,5 kg kacang tanah (sangrai, setelah di sangrai, buang kulitnya, tumbuk jangan sampai terlalu halus)
500 gram gula tepung
45 gram coklat bubuk kemasan
4 butir telur
vanili secukupnya

Cara Membuat Kue Kacang Cokelat Bengbeng

Kocok telur secara manual atau mixer sampai telur sedikit mengembang, masukkan gula halus, cokelat, vanili, aduk rata adonan hingga agak kental
Terakhir masukkan kacang tanah sangrai, aduk rata
Cetak diatas loyang persegi dengan takaran satu sendok makan, pipihkan sedikit, lalu bakar dalam oven dengan api kecil hingga bagian atas kue cokelat keras, angkat dan dinginkan.

Resep Kue Gabus Keju

Bahan Kue Gabus Keju

1000 gram tepung tapioka atau tepung kanji
10 butir telur
1 pak keju cheddar (parut)
Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Cara Membuat Kue Gabus Keju

Campur semua bahan menjadi satu, lalu ambil satu sendok teh adonan dan pilin menjadi lonjong lancip, masukkan kedalam minyak dingin dalam wajan, setelah adonan yang dicetak banyak di dalam wajan, batu di goreng hingga matang, lakukan hal yang sama untuk menggoreng bahan berikutnya.

Resep Kue Kering Sagu Choco Chip

Bahan Kue Kering Sagu Choco Chip

400 gram tepung sagu (bisa juga gunakan tepung tapioka)
150 gram gula halus
150 gram keju parut (edam)
3 butir kuning telur
200 gram butter atau margarin
60 ml santan kental instan
1 sendok makan penuh tepung terigu
Choco chips buat toping diatasnya secukupnya

Cara Membuat Kue Sagu Choco Chips

Sangrai tepung sagu dengan pandan sampai terasa kering dan ringan, angkat, tunggu sampai uap hilang dan sisihkan
Panaskan oven
Sambil menunggu oven panas, mixer butter dan gula sekitar 2 menit. Masukan kuning telur, mixer rata, lalu masukan santan, mixer kembali sampai rata.
Terakhir masukkan keju parut, jika ingin kejunya lebih terasam keju bisa dipanggang terlebih dahulu sebelum dicampur pada adonan, dan masukkan tepung sagu yang telah diayak, aduk menggunakan spatula hingga kalis.
Cetak kue sagu bentuk bulat lalu pipihkan hingga mendapatkan bentuk setengah linggkaran, lalu beri choco chips diatasnya, dan susun diatas loyang yang telah dioles dengan mentega tipis, lalu panggang selama 30 menit dalam suhu 150 derajat Celsius.

Resep Kue Kacang Original

Bahan Kue Kacang Original

700 gr tepung terigu protein rendah (disini saya menggunakan tepung terigu kunci biru khusus kue kering, dan sebaiknya tepung terigu di ayak dan disangrai terlebih dahulu agar terhindar dari kotoran dan kue tahan lama)
450 ml minyak goreng
400 gr gula pasir atau gula halus
500 gr kacang tanah tanpa kulit (di blender tapi tidak terlalu halus agar tekstur kacang tanah pada kue tetap terasa, lalu di sangrai hingga kering dan matang)
2 butir kuning telur ayam

1 sendok teh garam halus
2 sendok teh baking powder
2 sendok makan tepung maizena
1 sendok teh vanili bubuk

Bahan Olesan Kue Kering Kacang Tanah

2 buah kuning telur
1 sendok makan susu kental manis putih

Cara Membuat Olesan Kue Kering

Kocok dengan menggunakan sendok dan kocok hingga lepas kuning telur dan susu kental manis putih hingga tercampur rata.

Cara Membuat Kue Kacang Keju

Siapkan wadah plastik yang agak besar
Masukkan kuning telur dan gula pasir atau gula halus
Lalu mixer dengan kecepatan tinggi hingga mengembang
Setelah itu, tambahkan sisa semua bahan kue kacang kedalam wadah
Salu campur bahan kue menjadi satu dengan menggunakan mixer pengaduk dengan kecepatan sedang
Setelah tercampur lalu siapkan plastik bersih untuk menggilas adonan dan mencetak adonan kue.

Sementara itu panaskan oven dengan suhu 150 derajat celsius
Lalu siapkan loyang pemanggang yang sebelumnya telah di oles minyak goreng atau mentega
Sambil menunggu oven panas, kita lakukan pencetakan kue.
Caranya ambil sebagian adonan kue tadi, lalu letakkan di plastik bersih, padatkan atau gilas hingga mendapatkan ketebalan 2 cm.
Bentuk adonan kue menjadi bentuk bulat pipih

Setelah selesai dicetak, letakkan adonan yang telah dicetak ke dalam loyang pemanggang.
Lalu oles bagian atas adonan kue dengan menggunakan bahan olesan yang telah dibuat tadi
Setelah selesai, masukkan ke dalam oven dan panggang selama 30 menit dengan suhu 150 derajat celsius.
Setelah kue matang, keluarkan dari oven, dan biarkan dingin, lalu keluarkan dari loyang pemanggang dan siap di tata dalam toples.
Kue kering kacang tanah siap di hidangkan dan disantap
Selamat mencoba

Penutup

Itulah 38 resep kue kering sederhana dan gampang dalam pembuatannya, silahkan anda dapat mencobanya dirumah sebagai sajian di hari idul fitri dan hari raya lainnya. Karena tidak ada yang lebih nikmat dibanding berkumpul bersama orang-orang tercinta di hari raya sambil menikmati kue kering yang sederhana dan gampang dalam pembuatannya.