Resep Puding Nasi Abon Kari Daging Sapi

klinikabar.com, Satu resep Puding Nasi Abon Kari Daging Sapi ini cukup untuk 4 porsi, resep nasi abon ini menggunakan bahan utama nasi putih, anda juga dapat mengganti nasi putih dengan nasi merah matang. Jika anda ingin mencobanya dirumah silahkan simak dan catat apa saja yang dibutuhkan dalam membuat Puding Nasi Abon Kari Daging Sapi

Puding Nasi Abon Kari Daging Sapi

Bahan Tumisan Untuk Toping Puding Nasi Abon Kari Daging Sapi

• 150 gr daging sapi, potong 1/2 x 1/2 cm
• 25 gr jagung manis pipil
• 25 gr wortel, potong 1/2 x 1/2 cm
• 20 gr kacang polong
• 1 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk buang bagian tulang daunnya
• 1 batang serai, memarkan
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh merica bubuk
• 2 sendok teh gula merah iris
• 2 sendok teh gula pasir
• 75 ml air
• 3 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan Bumbu Halus Puding Nasi Abon Kari Daging Sapi

• 30 gr bawang merah
• 20 gr bawang putih
• 3 buah cabai keriting
• 15 gr kemiri, sangrai
• 3 cm kunyit, bakar
• 1 cm jahe
• 1/4 sendok teh ketumbar
• 1/4 sendok teh adas

Bahan Pelengkap Puding Nasi Abon Kari Daging Sapi

• 30 gr abon sapi
• 20 gr keju parut

Cara Membuat Puding Nasi Abon Kari Daging Sapi

1. Tumis : tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan serai sampai harum. masukkan daging sapi dan aduk hingga rata dan berubah warna
2. Tambahkan jagung pipil, wortel, dan kacang polong. aduk rata, masukkan garam, merica bubuk, gula pasir, gula merah. aduk rata
3. Tuangkan air, masak dengan sambil diaduk-aduk sampai bumbu meresap dan daging matang. sisihkan.
4. Aduk rata nasi putih dan bahan tumisan tadi, tuang ke dalam pinggan tahan panas berukuran kecil. ratakan.
5. Pecahkan telur ayam di atas campuran nasi dan tumisan, lakukan pada setiap pinggan
6. Kukus selama 10 menit diatas api sedang sampai matang dan angkat.
7. Sajikan bersama taburan abon dan taburan keju parut.

Resep Alternatif Puding Nasi Abon Kari Daging Sapi Dengan Bahan Yang Sama

Bahan Tumisan Untuk Toping Puding Nasi

• 150 gr daging sapi, potong 1/2 x 1/2 cm
• 25 gr jagung manis pipil
• 25 gr wortel, potong 1/2 x 1/2 cm
• 20 gr kacang polong
• 1 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk buang bagian tulang daunnya
• 1 batang serai, memarkan
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh merica bubuk
• 2 sendok teh gula merah iris
• 2 sendok teh gula pasir
• 75 ml air
• 3 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan Bumbu Halus Puding Nasi Abon Kari Daging Sapi

• 30 gr bawang merah
• 20 gr bawang putih
• 3 buah cabai keriting
• 15 gr kemiri, sangrai
• 3 cm kunyit, bakar
• 1 cm jahe
• 1/4 sendok teh ketumbar
• 1/4 sendok teh adas

Bahan Toping 

• 1 butir telur ayam
• 1 sendok teh tepung terigu
• 75 ml susu cair

Bahan Pelengkap

• 30 gr abon sapi
• 20 gr keju parut

Cara Membuat Resep Puding Nasi Abon Kari Daging Sapi

1. Tumis : tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan serai sampai harum dan matang, masukkan daging sapi, aduk-aduk sampai berubah warna dan matang
2. Tambahkan jagung pipil, wortel, kacang polong. aduk rata, masukkan garam, merica bubuk, gula pasir, dan gula merah. aduk rata
3. Tuang air. masak sambil diaduk sampai matang dan meresap.sisihkan
4. Aduk nasi putih dengan tumisan tadi, tuang kedalam gelas kecil lalu ratakan dan sisihkan
5. Toping : kocok lepas telur, tepung terigu dan susu cair hingga merata. lalu tuang ke dalam nasi
6. Kukus selama 10 menit diatas api sedang hingga matang, angkat
7. Beri taburan abon dan keju parut, dan puding nasi siap disajikan dan disantap bersama keluarga.
8. Selamat Mencoba

Share this post